“糖媽媽”該怎麼吃

裡脊肉炒蘆筍

材料：

黑木耳適量， 嫩裡脊肉150克， 青蘆筍3根， 大蒜4瓣， 鹽少許， 胡椒粉1/2湯匙， 澱粉1小匙， 水1大匙。

做法：

1 將黑木耳洗乾淨， 撈起後瀝幹， 切絲備用。

2 將嫩裡脊肉切成細條狀， 粗細和蘆筍相當。

3 把裡脊肉和蘆筍都切成小段， 每小段約3釐米長。

4 將鍋預熱， 加入少許油， 先把蒜片爆香， 再放入裡脊肉、蘆筍和黑木耳拌炒均勻。

5 加入鹽和胡椒粉炒熟後盛盤， 將澱粉加水勾芡好淋上即可。

食譜功效降血糖。

1 將各種蔬菜拌炒在一起， 可以增加對寶寶神經管發育相當重要的葉酸的攝入量。 另外， 蔬菜的熱量低， 即使是孕婦吃得很飽，

2 青蘆筍含有豐富的維生素E、維生素C和纖維素， 有清血和平衡血糖的功能。

除了蘆筍、黑木耳之外， 孕婦也可以根據自己的喜好， 搭配一些玉米筍、草菇等時令蔬菜。