有機栽培食品， 是指不使用農藥、化學肥料或基因改造種子的作物。 隨著飲食安全觀念的普及， 有機栽培食品越來越廣泛， 一般的百貨公司或超市里都能買得。
雖然想要更積極的購入這些有機栽培食品， 但是和其他一般食品比較起來， 價格的確是高了一些!沒關係， 你可以根據蔬果的性質來決定是否需要選擇有機栽培的產品。
有的蔬果在種植過程容易受到嚴重的農藥影響， 所以最好購買有機栽培的品種， 而有的蔬果種植過程中受農藥污染的幾率較低， 所以並無必要購買有機的。 想知道哪些蔬果最需要選擇有機栽培的?
第9名：葫蘆梨
這是在常見也常吃的水果， 含有豐富的維他命A、C、K、B2和B6， 和鈣、鎂、鉀、銅、錳以及纖維質。 雖然也含有許多抗酸化物質， 但美國有調查顯示， 在市面上流通的95%西洋梨有30%農藥殘留物在其中。
雖然只要把皮削掉就可以減少農藥對人體的影響， 但是相對的， 也把營養成分給削掉了。 去尋找有機栽培的西洋梨吧!要吃就要吃完整的一個才是最理想的喔!
第8名：馬鈴薯
馬鈴薯是德國的主食。 富含有維他命C、B6、銅、鉀、錳、色氨酸以及纖維。 這些屬於塊莖類的作物， 容易吸收土壤中的化學物質。 調查顯示， 流通於市面上有79%的馬鈴薯多少有受到污染， 所以改吃有機栽培的馬鈴薯比較好。
和西洋梨一樣， 雖然把皮削掉， 農藥的影響就會變小， 但是同時也流失了營養成分。
第7名：青椒
青椒上使用了很多農藥， 而且就算用熱水也很難將表皮剝下。 當青椒顏色變成黃色或紅色時， 增加了維他命C和A等養分， 但同時也使用了更多的農藥。
美國有一項報告指出， 市面上有68%的青椒受到污染， 雖然洗淨後污染程度會下降， 如果可以的話， 還是買有機的栽培的吧!
第6名：進口葡萄
進口葡萄對於農藥的規範較不嚴苛， 所以葡萄可能被使用了大量的農藥。 而且， 農藥被葡萄吸收進果肉裡， 就算用水清洗表皮也是沒有任何意義的。
進口作物中， 幾乎沒有有機栽培的食品， 所以請改買國內產的吧!葡萄含有豐富維他命C、B1、B6、錳、鉀。 想要攝取白藜蘆醇的話， 葡萄也是最適合的。
第5名：菠菜
大力水手卜派也愛吃菠菜，可以證明菠菜有一定的營養成分。
菠菜含有維他命A、B6、C、E、K、B1、核黃素、葉酸酯、鈣、鐵質、磷、銅、錳、鎂以及蛋白質。
但由於菠菜是屬於容易生病的類型，種植過程中可能使用了57種農藥。目前確認有84%的菠菜有農藥殘留，是被污染最多的綠黃色蔬菜。雖然現在有機栽培的菠菜還是很貴，但是購入方式已經比以前簡單了。
第4名：桃子
這也是農藥容易殘留的水果。就算把皮削掉也不會有太大的改善。桃子裡含有煙鹼酸、硫胺素、鈣、鉀和維他命A等，所以就多花一點錢買有機栽培的桃子來吃吧!
如果有機栽培的實在太貴的話，就直接到當地的作物園和果農買吧!可以買到防腐劑添加較少的桃子喔!
第3名：草莓
普通的草莓就已經很貴了，有機栽培的草莓價錢就更高了。
不是進口當季品的關係，進口草莓大多含有較多農藥。草莓富含維他命C、錳和纖維。如果要給小孩子吃草莓的話，選擇有機栽培的產品較安心吧!因為農藥對小孩的免疫系統有非常大的影響。而且有機栽培食品未經過放射線處理，風味更佳喔!
第2名：西洋芹
西洋芹的口感清脆、低卡路里、又富含維他命A、C、K、葉酸、鉀、錳以及食物纖維。
西洋芹的表皮很薄，農藥容易滲透進去。就算把中間的根莖取出，然後加以沖洗，也是無法完全去除的!有機栽培的西洋芹價錢不會太貴，所以要買的話當然是要選擇有機栽培的吧!
第1名：蘋果
“一天一顆蘋果，醫生遠離我”，雖然是這麼說，但是請記得要選擇有機栽培的蘋果才是正確的!被確認有污染的蘋果，大多都是在表皮上有農藥的殘留物。但是如果把皮削掉的話，蘋果的營養也流失了。努力清洗表皮的話，部份的農藥可以被洗掉，當然並不是全部。
買有機栽培的蘋果，保存容易可以大量購入，記得用報紙包好放到陰暗處保存吧!
葡萄也是最適合的。
第5名：菠菜
大力水手卜派也愛吃菠菜，可以證明菠菜有一定的營養成分。
菠菜含有維他命A、B6、C、E、K、B1、核黃素、葉酸酯、鈣、鐵質、磷、銅、錳、鎂以及蛋白質。
但由於菠菜是屬於容易生病的類型，種植過程中可能使用了57種農藥。目前確認有84%的菠菜有農藥殘留，是被污染最多的綠黃色蔬菜。雖然現在有機栽培的菠菜還是很貴，但是購入方式已經比以前簡單了。
第4名：桃子
這也是農藥容易殘留的水果。就算把皮削掉也不會有太大的改善。桃子裡含有煙鹼酸、硫胺素、鈣、鉀和維他命A等，所以就多花一點錢買有機栽培的桃子來吃吧!
如果有機栽培的實在太貴的話，就直接到當地的作物園和果農買吧!可以買到防腐劑添加較少的桃子喔!
第3名：草莓
普通的草莓就已經很貴了，有機栽培的草莓價錢就更高了。
不是進口當季品的關係，進口草莓大多含有較多農藥。草莓富含維他命C、錳和纖維。如果要給小孩子吃草莓的話，選擇有機栽培的產品較安心吧!因為農藥對小孩的免疫系統有非常大的影響。而且有機栽培食品未經過放射線處理，風味更佳喔!
第2名：西洋芹
西洋芹的口感清脆、低卡路里、又富含維他命A、C、K、葉酸、鉀、錳以及食物纖維。
西洋芹的表皮很薄，農藥容易滲透進去。就算把中間的根莖取出，然後加以沖洗，也是無法完全去除的!有機栽培的西洋芹價錢不會太貴，所以要買的話當然是要選擇有機栽培的吧!
第1名：蘋果
“一天一顆蘋果，醫生遠離我”，雖然是這麼說，但是請記得要選擇有機栽培的蘋果才是正確的!被確認有污染的蘋果，大多都是在表皮上有農藥的殘留物。但是如果把皮削掉的話，蘋果的營養也流失了。努力清洗表皮的話，部份的農藥可以被洗掉，當然並不是全部。
買有機栽培的蘋果，保存容易可以大量購入，記得用報紙包好放到陰暗處保存吧!