超易做的月子健康餐：
炒豆皮
[材料]：豆皮 1個， 香菇2朵， 胡蘿蔔25克， 麻油1小匙 ， 薑片2-3片。
[作法]：
1、豆包、胡蘿蔔切成絲， 香菇切薄片。
2、將麻油燒熱， 爆香薑片， 再放1炒熟即可。
[功效]：
豆皮是煮豆漿時， 表面冷卻形成的一層皮， 含有黃豆的營養素， 所以也是天然植物雌激素的食物來源之一， 可以幫助女性荷爾蒙的調整。
香菇是礦物質的良好來源， 可以幫助血糖代謝， 保存瘦肌肉組織， 加強新陳代謝。
[注意]：
坐月子時挑選豆製品儘量挑加工過程簡單， 不添加和味精的製品。 有一些素肉、素火腿含鹽量很高， 最好不要吃。
海米炒豆芽
[材料]：綠豆芽300克， 水發海米30克， 蔥花、薑絲各5克， 花椒10克， 精鹽、黃酒、味精、素油各適量。
[作法：
①將綠豆芽去豆瓣、根須， 洗淨後瀝水。
②鍋放油燒至四成熱， 放入花椒炸出香味， 去花椒後下蔥花、姜絲、水發海米煸炒， 加入精鹽、黃酒、味精、綠豆芽翻炒成熟即成。
蠔油四季豆
[材料]：四季豆400克， 蔥花、蠔油、白糖、黃酒、精鹽、味精、雞湯、素油各適量。
[作法]：
①將四季豆摘去筋洗淨， 切成段， 下溫油鍋中炸透， 撈出。
②鍋中留底油， 下蔥花、蠔油、白糖， 小火炒勻後放入黃酒、精鹽、味精、雞湯， 再燒片刻即成。
芝麻小白菜
[材料]：芝麻50克， 小白菜350克， 精鹽、味精、素油各適量。 [作法]
①將芝麻去雜洗淨， 放鍋中用小火慢慢炒， 炒至芝麻發香時出鍋晾涼， 碾壓成粉狀。 小白菜去黃葉、根， 洗淨後瀝幹切段。
②炒鍋置火上， 放素油燒熱， 投入小白菜煸炒至斷生， 加精鹽， 用大火炒熟， 放入味精拌勻， 起鍋裝盤， 撒上芝麻粉即成。
香菇冬筍燒油菜
[材料]：水發香菇、淨冬筍各50克， 油菜300克， 精鹽、黃酒、味精、白糖、蔥段、薑末、麻油、素油、豆芽湯、水澱粉各適量。
[作法]：
①將冬筍橫著從中間片開， 再切成長3釐米、寬10釐米的片。 水發香菇、油菜去雜， 洗淨後切開。
②冬筍下熱油鍋炸至浮起後撈出， 油菜下沸水鍋中焯透。
③炒鍋留底油少量， 下蔥花、薑末煸香， 隨即加入黃酒、精鹽、白糖、冬筍片、香菇、油菜煸炒， 再加入味精、豆芽湯， 用水澱粉勾芡， 淋上麻油即可出鍋。
