寶寶長到兩三歲， 家長會被告知：“提供足量複合碳水化合物， 例如全麥麵包和麵條；肉、蛋、魚；乳酪；牛奶和新鮮綠色蔬菜”。 可是父母們卻發現這個營養食譜中幾乎沒有一樣是孩子喜歡和願意吃的東西， 所以他們就認定孩子不可能吃得合理。 其實不然。 寶寶這個時期需要攝入足夠的蛋白質。
一、寶寶每日需要多少蛋白質
蛋白質由20餘種氨基酸組成， 其中9種氨基酸為寶寶機體生長發育所必需， 所以這9種叫必需氨基酸。 如果必需氨基酸供給不足， 就不能合成足夠數量的人體需要的蛋白質。 寶寶應該食用多種植物做成的混合性食物，
蛋白質是人體結構的主要成分， 其含量僅次於水。 寶寶生長發育較快， 不僅修復機體組織需要蛋白質， 而且生長發育也需要蛋白質， 所以嬰幼兒需要蛋白質相對較成人多。 母乳餵養的孩子每日每公斤體重需要蛋白質2克， 牛奶餵養的嬰兒每日每公斤體重需要蛋白質2.5克。 人奶每100毫升能提供蛋白質1.2克；牛奶每100毫升能提供蛋白質3.3克。 由於人奶蛋白質氨基酸組成優於牛奶， 所以人奶蛋白質容易被吸收利用。 蛋白質每克能提供熱量4千卡， 寶寶每日由蛋白質提供的熱量占每日總熱量的8%～15%。
二、能為寶寶補充蛋白質的三餐選擇
1、早餐：大米粥，
午餐：軟米飯， 肉末炒胡蘿蔔， 蝦皮紫菜湯。
加餐：牛奶， 餅乾。
晚餐：肉末碎青菜面。
2、早餐：牛奶， 麵包夾果醬。
午餐：豆沙包， 小米粥， 豬肝炒黃瓜。
加餐：水果， 點心。
晚餐：軟米飯， 油菜炒香菇， 海米冬瓜湯。
3、早餐：玉米麵粥， 小燒餅， 蒸蛋羹。
午餐：軟米飯， 紅燒魚， 炒青菜， 番茄雞蛋湯。
加餐：豆漿， 餅乾。
晚餐：饅頭， 炒綠豆芽、青菜肉丸湯。
4、早餐：牛奶， 蔥油花卷。
午餐：菜肉小包子， 豆腐小白菜湯。
加餐：水果， 點心。
晚餐：軟米飯， 番茄炒雞蛋， 炒碎菠菜。
5、早餐：碎菜粥， 麵包片， 煮雞蛋。
午餐：饅頭， 紅燒雞塊， 炒青菜， 菠菜粉絲湯。
加餐：牛奶， 餅乾。
晚餐：菜肉餛飩。
6、早餐：牛奶， 煎雞蛋饅頭片。
午餐：蔥油餅， 肉末炒青菜， 絲瓜蘑菇湯。
加餐：水果， 餅乾。
晚餐：菜包， 蔥油蛋花湯。
7、早餐：面片肉鬆粥，
午餐：菜肉水餃。
加餐：牛奶， 點心。
晚餐：軟米飯， 肉末蒸蛋羹
