給孩子吃蔬菜也要講究一些方法。
一、預防為主， 早下手， 從孩子剛學會吃東西時起， 就要給孩子吃青菜。
二、平時儘量少給孩子吃零食， 並且多讓孩子參加體育鍛煉， 讓他在吃飯前有“饑餓感”。
三、做菜時要講究烹調技術和方法， 要適合兒童的年齡特點， 應把蔬菜切得碎些、燉得爛一點兒， 並且要注意變換花樣和色彩搭配， 以求引起孩子的食欲。
四、孩子進餐時， 可以先上青菜等蔬菜， 稍後再上肉、蛋和其他主食。
五、把青菜和肉蛋拌在一起做成餡兒， 包成餃子、包子、丸子等， 這樣說不定會受到孩子的歡迎。
六、有些父母本人就不愛吃青菜，
七、對於較大的、逐漸懂事的孩子， 父母應該耐心地向他們講道理， 告訴孩子青菜也是人體必需的食物， 含有多種重要的營養素， 吃它們有很多好處， 孩子想快點長大、長得結實和頭腦變得聰明， 都離不開它們。
八、如果孩子實在不願吃蔬菜， 也不要強迫， 避免孩子邊吃邊哭， 影響孩子的身心健康， 反而起到壞作用。
最後， 需要強調的是， 雖然水果裡也含有豐富的維生素和一定數量的營養物質， 但與蔬菜並不相同。 因此， 不能用多吃水果來代替吃蔬菜。
