絲瓜和蘑菇搭配的靚湯， 清淡爽口， 味道又非常的鮮美。 紫菜同多種配料做成的湯， 質地鮮嫩， 湯味清香鮮美， 五色豔麗。
絲瓜蘑菇湯：清淡爽口， 味道鮮美
食物原料：
絲瓜100克、蘑菇50克， 雞蛋1個， 鹽、植物油、蔥未各適量。
製作方法：
1、雞蛋磕入碗中攪拌均勻；草菇洗淨， 切片；絲瓜去皮， 洗淨， 切片。
2、鍋中倒油燒熱， 下蘑菇片爆炒半分鐘， 再加入絲瓜片略炒。
3、加入適量涼水， 待水煮沸後， 倒入雞蛋液， 再次煮沸後， 撒入蔥末和鹽調味即可。
營養經：
絲瓜中維生素C含量較高， 可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症；由於絲瓜中維生素B等含量高，
五色紫菜湯：清香鮮美， 五色豔麗
食物原料：
紫菜末5克， 竹筍10克， 豆腐50克， 菠菜、水發冬菇各25克。 醬油、薑末、香油各適量。
製作方法：
1、豆腐洗淨， 焯水， 切塊；冬菇、竹筍均洗淨， 切細絲、焯水；菠菜洗淨， 切小段， 焯水備用。
2、鍋內加水煮沸， 下冬菇絲、竹筍絲、豆腐塊、紫菜末、菠菜段， 放醬油、薑末， 待湯煮沸時， 淋少許香油即可。
營養經：
紫菜含有豐富的維生素和礦物質， 特別是維生素 B12、B1、B2、A、C、E等。 它所含的蛋白質與大豆差不多， 是大米的6倍；維生素A約為牛奶的67倍， 核黃素比香菇多9倍， 維生素C為捲心菜的70倍。 還含有膽鹼、胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素C、碘等。 它具有清熱利尿、補腎養心、降低血壓， 促進人體代謝等多種功效。
