適合2歲寶寶的蛋餅類食譜。
厚蛋燒：濃濃蛋香， 溫馨就此蔓延
食物原料：
雞蛋4個、生抽5m1、鹽3g、油10ml
製作方法：
1、雞蛋在碗中打散， 調入生抽和鹽， 攪打均勻成蛋液。
2、小平底鍋中加入油， 用廚房紙巾塗抹均勻， 中火燒至七成熱， 倒入適量蛋液使其均勻佈滿鍋底， 慢慢煎至表層蛋汁呈半凝固狀時， 用木鏟輕輕將半熟的蛋皮從鍋底鏟起， 然後對折成半圓形， 小心地推移到鍋底前端。
3、用蘸了油的廚房紙巾將另一半鍋底均勻地塗抹一層油， 再倒入適量蛋液， 並稍微掀起鍋前端對折的半圓形蛋皮， 讓新倒入的蛋液流入蛋皮下方，
4、重複上述步驟直至蛋液全部用完， 並在平底鍋前端堆成厚蛋。
5、將煎好的厚蛋從平底鍋中取出， 切成長方塊。
營養經：
做厚蛋燒時要注意火候， 從頭至尾都要保持中火， 且煎蛋皮時表層蛋液呈半凝團時就要手疾眼快地將蛋皮對折， 這樣蛋皮與蛋皮之間才能緊密地結合在一起做出的厚蛋燒才能蓬鬆。
薯泥蛋餅：外酥裡嫩， 營養益處多
食物原料：
土豆100g、雞蛋1個、火腿20g、海苔適量、鹽微量、油適量
製作方法：
1、土豆洗淨去皮切塊， 入沸水中煮熟煮軟， 撈出瀝幹水分後碾成土豆泥。 海苔剪成絲、火腿切末備用。
2、將雞蛋打散與土豆泥。 火腿末混合均勻， 加微量鹽調味製成薯泥蛋糊。
3、鍋中放少許底油五成熱時， 倒入一小勺蛋糊攤平， 用中小火煎成兩面金黃即可。 （餵食給寶寶時要注意用廚房紙吸幹多餘的油）
營養經：
媽媽可以在蛋液中加入胡蘿蔔絲、玉米拉、豌豆等不同的蔬菜， 調整蛋餅的口味。
