適合1歲半寶寶的家常雞蛋類食譜。
酸甜番茄荷包蛋， 焦黃而乾脆
食物原料：
雞蛋2個， 番茄1個， 菠菜10克， 花生油6克， 鹽2克， 白糖5克， 澱粉3克， 蔥絲、薑絲各少許。
製作方法：
1、番茄用水燙一下， 去皮、去籽， 切成小片；菠菜洗淨， 切成小段。
2、鍋置於火上， 加適量水， 燒開後， 打入雞蛋， 將雞蛋煮熟， 成荷包蛋。
3、另取淨鍋， 放入花生油， 燒熱， 下入蔥絲、薑絲煸炒， 再下入番茄煸炒。
4、將煮熟的荷包蛋及水一起倒入番茄鍋中， 加鹽、白糖、菠菜段， 開鍋後， 用濕澱粉勾芡即成。
營養經：
此菜含卵磷脂、蛋白質、鐵、錳、鈣、磷、維生素、胡蘿蔔素等營養物質， 能改善腦組織代謝，
牛奶蛋：方便又好吃， 寶寶的最愛
食物原料：
雞蛋1個， 牛奶1杯
製作方法：
1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開， 把蛋白抽至起泡， 待用。
2、在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖， 混合均勻， 用微火煮一會兒， 再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。
3、注意製作中一定要把蛋黃、蛋白分開。
袋鼠媽媽提示：蓬鬆柔軟， 是嬰兒最佳的食品。 得注意火候的控制
營養經：
牛奶和雞蛋搭配是寶寶最科學營養早餐。
