適合2歲寶寶的火腿類食譜。
絕妙搭配洋蔥玉米炒火腿, 緊鎖眼球
食物原料:
玉米粒150克, 洋蔥100克、火腿100克
植物油、鹽、雞精各少許
製作方法:
1、將玉米粒沖淨, 洋蔥洗淨後切成細絲, 火腿也切成同樣大小的絲;
2、鍋中放油燒熱, 倒入洋蔥和玉米粒翻炒片刻, 再加入火腿絲, 一起炒至熟後加鹽和雞精調味, 炒勻即可出鍋裝盤。
營養經:
洋蔥營養豐富, 且氣味辛辣。 能刺激胃、腸及消化腺分泌, 增進食欲, 促進消化, 且洋蔥不含脂肪, 其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物, 可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症。
火腿豆燜飯:零失敗率的香噴美食
食物原料:
火腿、青蠶豆各100g、土豆1個(約80g)、大米80g、鹽5g、油15m1、雞湯30ml
製作方法:
1、大米淘洗。 加入適量冷水(水量以沒過米2cm為宜)蒸熟成米飯。
2、青蠶豆清洗乾淨, 火腿切成1cm見方的小丁。 土豆削去外皮, 洗淨後也切成1cm見方的小丁, 用冷水浸泡2分鐘, 撈出瀝去水分。
3、大火燒油至七成熱, 放入土豆丁, 翻炒3分鐘, 至土豆六成熟。
4、之後放入切好的火腿丁, 翻炒1分鐘, 再放入青蠶豆, 調入鹽和雞湯, 翻炒均勻。
5、將蒸熟的米飯倒入鍋中, 改小火, 待菜的湯汁收幹後用鏟子將米飯與炒制的菜翻拌均勻即可。
營養經:
1、雞湯可以由一副雞骨架和幾片火腿, 加上適量冷水熬製成。 如果沒有現成的雞湯, 用清水代替也是可以的。
2、隔夜飯也可以用來製作豆燜飯,