民間有一種說法就是預防勝於治療， 從其字面理解就是每一個人在生活當中都應該做好疾病的預防工作， 這樣慢慢堅持形成一種習慣就可以避免患上一些嚴重疾病。 那麼， 平時預防心血管疾病應該吃什麼食物?
食用橄欖油和菜籽油：
飲食中應控制不健康脂肪飽和脂肪和反式脂肪的攝入量， 以降低血脂異常和冠心病的風險， 我們儘量控制飽和脂肪和反式脂肪每日攝入量分別不超過攝入熱量的7%和1%。 在食油方面， 最好選擇橄欖油和菜籽油， 而黃油、豬油、熏肉脂肪、可哥油等等能不食用就不食用。
選擇低脂蛋白：
低脂蛋白更有益心血管健康， 低脂蛋白質的食物包括脫脂或低脂牛奶、優酪乳和乳酪等、蛋清、魚類、去皮禽肉(雞胸等)、豆類(黃豆及豆製品、蠶豆、豌豆、小扁豆等)以及瘦肉。 要少吃全脂牛奶及其製品、動物內臟、蛋黃、肥肉、排骨、香腸、熱狗、油炸食品等。
新鮮蔬果要選低熱量：
果蔬中含有多種維生素和微量元素， 日常多吃能夠預防心血管疾病的發生。 儘量要選擇新鮮蔬菜水果， 少吃椰子果肉、伴有奶油醬的蔬菜、油炸或烤蔬菜、糖漿水果罐頭以及蜜餞等。
選擇全穀食物：
多吃全穀食物， 因為裡面含有豐富的纖維素和多種營養， 有助於調節血壓及保持心臟健康。 例如：全麥麵粉、全麥麵包、燕麥片、糙米、大麥和蕎麥等、亞麻籽等。
降低食鹽攝入：
控制食鹽攝入量， 國外建議健康成年人食鹽日攝入量不超過2.3克， 大約是1茶匙;50歲以上人群、高血壓、糖尿病或慢性腎病患者食鹽日攝入量不應超過1.5克。 低鹽食物包括香草與調味料、低鹽調味品。 要少吃速食麵、鹹菜、罐裝食品等。
