1、牛肉含維生素(維生素食品)B6
蛋白質需求量越大， 飲食中所應該增加的維生素B6就越多。 牛肉含有足夠的維生素B6， 可幫你增強免疫力， 促進蛋白質(蛋白質食品)的新陳代謝和合成， 從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
2、牛肉含鉀和蛋白質
鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。 鉀的水準低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生， 從而影響肌肉的生長。 牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
3、牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低， 牛肉卻含量很高。 肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝，
4、牛肉是亞油(油食品)酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低， 但卻富含結合亞油酸， 這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。 另外， 亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
5、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高， 這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。 在進行訓練的頭幾秒鐘裡， 肌氨酸是肌肉燃料之源， 它可以有效補充三磷酸腺苷， 從而使訓練能堅持得更久。
可以吃的,但最好都不要多吃就可以啦.不要吃內臟哦.吃肉就可以啦. 記得那時我還吃過兔子肉呢.是婆婆讓吃的. 懷胎的歷程及注意事項(懷孕一個月) 妊娠期的演算法是從末次月經第一天起，以滿多少天，滿多... [詳細答案]
牛肉的確是優質的蛋白質，氨基酸的組成比豬肉更加接近人體的須要，在寒冷的冬季食用牛肉，有暖胃的工效，是冬季進補的一大佳品。牛肉有補中益氣、強健筋骨、滋養脾胃、化痰息風、止咳止涎的功效。腎功能不全患者的... [詳細答案]
做紅燒牛肉的材料--主料：牛腩、冬筍，配料：幹辣椒、花椒、蔥、薑、八角、醬油、白糖、鹽、陳皮 紅燒牛肉的製作方法 ： 牛肉洗淨後切成2-3釐米見方的小塊，加入清水沒過牛肉表面，然後放入花椒粒，浸泡... [詳細答案]
人流後是可以吃牛肉的，但必須是全熟的牛肉，燉湯食用最佳。流產後必須對各種食物在數量上、品質上以及相互搭配上作出合理安排，以滿足身體對蛋白質、碳水化合物、維生素、無機鹽、水和纖維素的需要 [詳細答案]
燉牛肉訣竅燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麵上浮油保持... [詳細答案]
