喝牛奶可以補鐵嗎
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。 最難得的是, 牛奶是人體鈣的最佳來源, 而且鈣磷比例非常適當, 利於鈣的吸收。 種類複雜, 至少有100多種, 主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等 。
每100克牛奶所含營養素如下:
熱量(54.00千卡)、蛋白質(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、維生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克) 、核黃素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克)、維生素C(1.00毫克) 、維生素E(0.21毫克)、鈣(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、鈉(37.20毫克)、鎂(11.00毫克) 、鐵(0.30毫克)、鋅(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、銅(0.02毫克)、錳(0.03毫克)、鉀(109.00毫克)、膽固醇(15.00毫克) 。
牛奶, 最古老的天然飲料之一, 被譽為“白色血液”,
補鐵的方法
1、多吃富含鐵元素的食物
食物中的鐵有兩種存在形式:非血紅素鐵及血紅素鐵。 非血紅素鐵主要存在於植物性食物中, 由於受其它食物成分的干擾, 吸收率極低, 米麵中鐵的吸收率只有1% ~3%。 血紅素主要存在於動物性食品中, 不受其它食物成分干擾, 吸收率較高, 如肝臟中鐵的吸收率達10% ~20%, 能讓大家補鐵補血更充分。
2、多吃促進鐵吸收的食物
維生素C可以促進鐵的吸收, 維生素C 是一個強還原劑,
3、吃強化食物
在奶粉、米粉、豆漿中, 有很多都是特別添加了鐵的, “鐵”的強化食物中食物標籤上都有特別注明, 選擇合適的購買就可以。