冬季進補推薦四款驅寒粥

飲食要隨四時之變而變， 不能被動跟著四時跑， 要變被動為主動， 提前調節飲食。 而營養全面、易於消化和吸收的湯、粥， 就是這時最好的飲食， 而秋冬季正是進補驅寒的時節。

牛奶黑芝麻粥

將黑芝麻炒熟研末備用， 粳米洗淨與黑芝麻一起入鍋同煮， 旺火煮沸後， 改用文火煮至六成熟再加入牛奶， 繼續文火煮， 直至成粥。 該粥能補肝益腎， 滋養五臟， 健脾開胃， 鎮精安神， 烏髮養顏， 增強人體免疫力。

白果蘿蔔粥

蘿蔔洗淨切絲， 放入熱水焯熟備用。 將白果洗淨與糯米同煮， 待米開花時倒入白糖文火煮10分鐘，

拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。 能溫肺益氣， 止咳平喘， 軟化血管， 降低血脂， 穩定血壓， 促進胃腸蠕動， 有助於體內廢物排出， 對防癌抗癌有很好功效。

百棗蓮子銀杏粥

蓮子先煮片刻， 然後放入百合、大棗、銀杏、粳米， 煮沸後再用文火煮至成粥， 最後加入冰糖稍燉即成。 常吃此粥能養陰潤肺、補中通便、保護肝功能、降低膽固醇、抑制癌細胞繁殖等， 對防治骨質疏鬆、貧血、便秘以及角膜潰瘍等， 也有奇效。

當歸生薑羊肉湯

當歸生薑清水洗淨順切大片備用， 羊肉洗淨切塊， 入沸水鍋內焯去血水， 撈出晾涼備用。 砂鍋內放入適量清水， 將羊肉下入鍋內， 再下當歸和薑片， 改用文火燉一至兩小時到羊肉熟爛為止。 取出當歸、薑片， 喝湯食肉。 營養豐富，

味道鮮美， 還可以增加消化酶功能， 保護胃壁、幫助消化。 男人常食能補腎壯陽。 女人常食， 可治療月經不調、痛經、經閉等症。 同時， 它對血管也有良好的調節作用， 能使痙攣的腦血管舒張， 使擴張的血管收縮， 對偏頭痛也有很好在治療作用。

其他還有滑肉雞粥、冬菇鴨粥、魚生粥等， 皆有補養作用。 《紅樓夢》中有十幾種粥， 林黛玉吃的燕窩粥；賈寶玉吃的碧粳粥；璉二奶奶提到的鴨肉粥和棗兒熬的粳米粥；史太君品嘗的紅稻米粥等等， 不勝枚舉。 《遵生八箋》介紹了38種粥；《本草綱目》記錄了40多種粥；《養生隨筆》上中下三品有100多種粥；而清人黃雲鵠專門寫的飲食書《粥譜》中， 竟一下子記錄了237個粥方。 古人對粥的重視程度， 由此也可見一斑。