雞蛋是常見的營養物質， 富含豐富的蛋白質以及微量元素， 是補充機體一些物質以及幫助機體一些康復的常見食物， 在生活中也是比較常見的， 懷孕的孕婦以及身體虛弱的人一般都吃一些雞蛋進行營養的補充以及機體的康復調節， 雞蛋的主要是我們日常生活中比較常見的一種飲食， 同時那它的營養價值那也是非常高的。
雞蛋主要是有蛋殼蛋白蛋黃以及胎盤而構成的， 雞蛋的營養價值那是非常高的， 它富含豐富的營養價值同時在蛋白質的氨基酸的人體的一些氨基酸和蛋白質的最為接近，
【最營養的烹飪方法】：
雞蛋吃法多種多樣， 就營養的吸收和消化率來講， 煮蛋為100%， 炒蛋為97%， 嫩炸為98%， 老炸為81. 1%， 開水、牛奶沖蛋為92. 5%， 生吃為30%～50%。 由此來說， 煮雞蛋是最佳的吃法， 但要注意細嚼慢嚥， 否則會影響吸收和消化。 不過， 對兒童來說， 還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合， 因為這兩種做法能使蛋白質松解， 極易被兒童消化吸收。 注意：茶葉蛋應少吃， 因為茶葉中含酸化物質， 與雞蛋中的鐵元素結合， 會對胃起刺激作用， 影響胃腸的消化功能。
【雞蛋一天吃多少】：
雞蛋是高蛋白食品， 如果食用過多， 可導致代謝產物增多， 同時也增加腎臟的負擔， 一般來說， 孩子和老人每天一個， 青少年及成人每天兩個比較適宜。
【蛋白好還是蛋黃好】：
正確的吃法應該是吃整個雞蛋， 蛋白中的蛋白質含量較多， 而其它營養成分則是蛋黃中含得更多。
以上就是開水煮雞蛋的常見方法， 雞蛋是大眾的比較喜歡的產品， 所含的營養物質豐富而且全面， 雞蛋的主要是能夠滋補的功效同時很多人呢， 選擇雞蛋的食用方面， 常見的使用方法最佳的飲食方法的主要是煮雞蛋， 煮雞蛋的是最佳的吃， 法一定要注意細嚼慢嚥否則會影響一些蛋白質的吸收和消化。
