冬天補血吃什麼 14款女人補血食療方

冬季是滋補的最佳季節， 這個時候進補身體能很好的吸收， 冬天容易手腳冰涼的女性更要注意進補， 特別要注意補氣血， 那麼， 冬季女性補血吃什麼好、有什麼補血食療方？

1、十全滋補牛腩

原料：牛腩500克、白蘿蔔1000克， 當歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽、鹽、味精適量。

做法：

牛腩洗淨切塊， 用沸水焯一下。 白蘿蔔洗淨切片， 待用。 鍋內放適量水， 下入牛腩和十種藥材， 小火煲3~4小時。 待牛腩將熟時， 放入白蘿蔔片， 燉煮後即可食用。

2、當歸生薑羊肉湯

原料：羊肉500克、當歸30克、生薑50克。

做法：

羊肉用清水洗淨後再用生薑爆炒。

當歸則以紗布包裹， 再與爆炒好的羊肉一起煮湯。

3、冬蟲夏草燉甲魚

原料：野生甲魚1只， 冬蟲夏草15克， 鹽、味精適量。

做法：

甲魚宰殺洗淨後， 用沸水焯一下。 沙鍋中放適量水， 下入甲魚和冬蟲夏草， 小火燉2小時左右。 最後用鹽和味精調味即可。

4、玉竹燒豬手

原料：豬手2只， 玉竹20克， 鹽、味精、火腿汁、沙拉油適量。

做法：

豬手洗淨後， 用沸水焯一下。 鍋內放少許沙拉油、火腿汁， 煮開後放入豬手， 待豬手上色後， 加入適量的水、玉竹、鹽和味精， 文火煲3~4小時， 取出裝盤。 把煮豬手剩餘的湯汁均勻的淋在豬手上即成。

5、雞肝番茄湯

原料：雞肝、番茄各200克， 水發木耳12枚， 熟豬油30克， 鮮湯700克， 味精1克， 精鹽3克， 胡椒粉0.5克。

做法：

先將番茄洗淨切片， 雞肝洗淨切片。

淨鍋置旺火上， 加入鮮湯燒開， 下雞肝、木耳、番茄片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。 雞肝片氽熟時起鍋， 佐餐食用。

6、雜糧花雕煮阿膠

原料：阿膠125克， 花雕酒250克， 枸杞60~70克， 黑芝麻60~70克， 核桃仁60~70克， 紅棗100克， 紅糖50~60克， 陳皮10~15克。

做法：

首先， 取出阿膠， 用花雕酒浸沒， 並常攪動防止粘底， 泡大約24~30個小時。 將枸杞洗乾淨， 稍稍涼幹。 再把黑芝麻淘洗乾淨， 熱鍋炒熟， 舂碎後備用。 將核桃仁舂成碎末。 再把紅棗去核， 切成碎末， 待用。 陳皮， 洗淨， 切碎末， 待用。 將準備好的材料混合紅糖一起攪拌均勻， 加入適量的， 用大火煮開後， 以小火煲 20 分鐘。 晾涼後， 裝入密封容器， 放入冰箱保存。 早晚各服用一次， 一次一大勺。 這一共是兩周的量。

7、香菇豆腐湯

原料：幹香菇25克， 水豆腐400克， 鮮竹筍60克，

豆油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥花、澱粉適量。

做法：

先將香菇洗淨， 用溫水浸發， 去蒂切成絲。 鍋置火上， 下豆油燒熱， 投入竹筍絲略炒盛出。 將浸香菇水和清水適量倒人鍋內煮開， 投人香菇絲、筍絲、豆腐丁煮開。 加精鹽、胡椒粉， 用濕澱粉勾芡， 起鍋後淋上香油， 佐餐食用。

8、芹菜炒豬肝

原料：芹菜250克， 豬肝150克， 生抽、酒、生粉、糖、生薑汁適量。

做法：

把豬肝切成3釐米左右厚後開水燙一下， 放入由生抽、酒、生粉、糖、生薑汁的混合料中醃一下。 芹菜洗淨切成5釐米長， 開水燙一下即撈起瀝幹水。 燒熱鍋下油4湯匙以猛火炒豬肝， 加入芹菜快炒， 用鹽、胡椒粉生薑汁調味， 炒勻即可。

9、豬肝菠菜湯

原料：豬肝150克， 菠菜50克， 澱粉、鹽、醬油、味精適量。

做法：

豬肝洗淨切片與澱粉、鹽、醬油、味精調勻。

放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟。 豬肝50克洗淨切片， 放入沸水中煮至近熟時， 放入菠菜， 開鍋加入調米， 吃肝吃菜喝湯。

10、苓歸烏雞盅

原料：烏雞1只， 茯苓、當歸各20克， 鹽、味精、雞精適量。

做法：

烏雞洗淨切塊， 用沸水焯一下待用。 鍋內加適量水、鹽、味精、雞精， 下入烏雞塊、茯苓、當歸， 小火煲3小時左右即成。

11、花旗杞子煲什錦

原料：烏雞1只， 甲魚1只， 豬肚半個， 草菇、猴頭菇各20克， 花旗參、枸杞子各5克， 鹽、味精適量。

做法：

鮮活甲魚宰殺、切塊。 烏雞洗淨切塊。 豬肚洗淨切成條狀。 草菇、猴頭菇、花旗參、枸杞子洗淨待用。 用沸水把甲魚、烏雞、肚條炒一下。 把全部原料和藥材放入沙鍋中， 加入適量的水、鹽、味精、雞精， 小火煲1-2小時即成。

12、酒釀雞蛋花

原料：雞蛋2個、酒釀100毫升、紅棗3枚、枸杞5克、紅糖5克。

做法：

鍋內加入適量清水， 放入紅棗和枸杞， 大火燒開。 轉小火繼續煮5分鐘左右。 雞蛋攪拌成蛋液後沿鍋邊慢慢倒入鍋內， 用勺子攪拌成蛋花。 待蛋液凝固後， 加入酒釀和紅糖， 稍微攪拌即可出鍋。

13、玉米須燉瘦肉

原料：玉米須30克， 瘦肉120克， 精鹽適量， 味精少許。

做法：

將瘦肉切塊， 與玉米須一起放入陶罐內， 加水500毫升。 上蒸籠加蓋清蒸至肉熟， 加精鹽、味精， 趁熱服用。

14、菠菜枸杞粥

原料：菠菜100克， 枸杞子15克， 粟米100克。

做法：

將菠菜去雜， 連根洗淨， 入沸水鍋中焯一下， 撈出。 將菠菜切成小碎段（0.5釐米以內）， 盛入碗中備用。 將粟米、枸杞子淘洗乾淨， 放 入沙鍋， 加水適量， 大火煮沸後， 改用小火煨煮1小時。 待粟米酥爛， 調入菠菜小碎段，拌和均勻，加精鹽、味精，再煮至沸，淋入麻油，攪拌均勻即成。

冬天補血吃什麼？上面為大家介紹了冬季補血14款食療方，手腳冰涼的女性除了要注意補血外，還要注意防寒保暖，及時增添衣物。 

調入菠菜小碎段，拌和均勻，加精鹽、味精，再煮至沸，淋入麻油，攪拌均勻即成。

冬天補血吃什麼？上面為大家介紹了冬季補血14款食療方，手腳冰涼的女性除了要注意補血外，還要注意防寒保暖，及時增添衣物。