做火腿饃丁雞蛋餅（二人份）的時候非常簡單， 主要食材有薑、水果、胡椒三種， 特別適合上班族MM食用， 做起來也方便， 許多女孩子不愛下廚房， 做這道菜就可以省掉許多步驟， 而且特別健康營養， 在日常生活中經常吃讓我們越來越健康強壯。
1、按照材料單準備食材。
2、先把饃切成薄片。
3、再切成一公分見方的小丁。
4、把火腿物， 黃瓜， 洋蔥、大蔥都切成丁。
5、雞蛋磕在碗裡， 打散。
6、把鹽、花板面和蔥花兒放在蛋液裡攪拌均勻。
7、把火腿丁， 洋蔥丁， 黃瓜丁， 和饃丁放在一起。
8、鍋裡放少許油， 加熱至6成， 用6吋心型活底蛋糕模具倒扣在炒鍋裡。
9、先薄薄的澆上一層蛋液。
10、然後把拌好的火腿、蔬菜和饃倒入一部分， 厚度約2cm。
11、再倒入一部分蛋液， 以所有饃和蔬菜都粘麼了雞液為標準。
12、蓋往鍋蓋小火燜五分鐘， 中途往鍋里加少量水， 不會糊鍋。
13、五分鐘後， 揭鍋蓋， 用飯鏟連飯帶模具一併鏟起， 放在盤中， 用小勺慢慢輔助脫模。 擺放裝飾品， 可以上桌了。
能否享受美食也是生活品質好不好的一個重要體現， 火腿饃丁雞蛋餅（二人份）的做法很簡單， 可以給人以美好的體驗。
