材料：大米350g， 小米50g， 牛瘦肉、水發香菇各200g， 蔥段、薑片15g， 料酒10g， 精鹽3g， 花生油5g。
做法：
1.將大米、小米淘洗乾淨， 牛瘦肉洗淨， 香菇去蒂， 洗淨， 均切成丁;
2.鍋內放入適量清水， 下入牛肉丁、香菇丁燒開， 撇淨浮沫， 加入蔥段、薑片、花生油、料酒， 煮至牛肉丁熟透， 揀出蔥段、薑片不用;
3.下入大米、小米、精鹽攪勻， 蓋上鍋蓋燒開， 煮至米爛湯幹， 離火燜10分鐘， 用筷子挑散， 出鍋裝碗即可。
功效：補益脾胃、益氣養血， 能防癌抗癌， 對癌症手術後或放化療所致的貧血、體倦乏力、食欲不振、大便溏泄等症狀有食療改善作用。
