燕麥和小麥是兩種不同的穀物。 小麥通常被碾磨成“白麵粉”， 外層的大量營養物質會損失。 純燕麥片本身就是全穀， 沒有經過除去外層部分的處理， 所以它無需聲明“全麥”與否。 而且， 純燕麥片的營養價值遠高於全麥麵粉。 一定要注意， 產品中燕麥片的比例越高， 則產品的營養價值越高。 含有較多米粉、玉米之類成分， 則營養價值會打折扣。
燕麥粥
材料：燕麥片， 小湯圓， 蛋， 糖， 牛奶
做法
1、將開水燒開， 倒入麥片（理想牌）。 稍滾。
2、倒入小湯圓再煮開。
3、把打好蛋花倒進去， 勺子劃圈拉散。
4、關火， 加糖， 加調好的牛奶。
小訣竅：人數決定煮的量，
奶蕉麥片
材料：鮮牛奶300ml， 香蕉1根， 麥片50g
做法
1、將牛奶， 麥片倒入奶鍋， 開火煮。
2、沸開後轉小火， 2-3min 加入切片的香蕉。
3、再煮1-2min， 出鍋裝碗。
玉米燕麥粥
材料：玉米渣40克， 大米150克， 水三碗， 即食燕麥片適量
做法：
1、玉米渣洗乾淨， 提前泡一晚上， 第二天倒掉水， 再洗乾淨， 把玉米渣和洗乾淨的大米放在鍋裡， 放上三碗冷水
2、大火燒開水後轉中火熬煮30分鐘左右， 要注意看火， 不要讓水溢出， 若水溢出可把火調小一點， 或者把一個勺子放在鍋裡再把鍋蓋蓋上留點縫隙就可以防止水溢出
3、30分鐘後把燕麥片用水衝開， 倒進鍋裡， 再次沸騰即可。
燕麥高纖餅
材料：低筋麵粉90克， 燕麥片80克， 植物油60g， 糖粉65g， 小蘇打2克
做法
1、所有粉類混合
2、倒入植物油
3、混合均勻無乾粉
4、用勺子舀一勺餅乾糊
5、鋪在烤盤上並用勺子壓成後5mm厚的餅狀
6、烤箱預熱180度， 烤15分鐘
燕麥片曲奇
材料：低粉150g， 黃油100g， 糖60g， 雞蛋75g
做法
1、先製作餡料， 把餡料材料中的黃油和糖融化成液體， 略涼一些倒入蜂蜜攪拌均勻
2、倒入燕麥片
3、混合成餡料備用
4、把餅乾材料中的黃油室溫軟化， 加糖打發（顏色變淺， 體積膨大）
5、分幾次加入打散的雞蛋液混合。 每次都要混合均勻後才能加入下一次
6、篩入低筋麵粉
7、翻拌均勻
8、把麵糊裝進裱花袋， 用曲奇花嘴擠出曲奇形狀
9、把餡料填入曲奇的中間的空隙裡
10、烤箱預熱175度， 烤20分鐘即可。
