茶葉已經成為人們生活中不可或缺的飲品。 早在4700多年前的神農時代， 人們就發現新鮮茶葉可以解毒。 此後， 隨著茶葉的廣泛飲用， 人們發現它不僅有益心血管健康， 還能預防癌症， 延緩衰老。 不過， 喝茶的好處遠不止這些。
你不知道的喝茶的好處
喝茶有益身心眾所周知， 茶葉中含有的茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、多種維生素等能夠起到保健和藥理作用。
1、提高肌肉耐力。 研究發現， 茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑， 可以增加身體燃燒脂肪的能力， 改善肌肉耐力， 有助於對抗疲勞， 增加體育鍛煉的時間。
2、抵抗紫外線。 茶多酚是水溶性物質， 用茶水洗臉能清除面部油膩， 收斂毛孔， 具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用， 還有助於減少日光中紫外線對皮膚的損傷， 是天然的“防曬霜”。
3、保持身材。 唐代《本草拾遺》中關於茶的論述就曾提到“久食令人瘦”， 現代科學研究證實了這一點。 茶葉中的咖啡鹼能促進胃液分泌， 幫助消化， 增強人體對脂肪的分解能力。 國外研究也表明， 定期飲茶可以縮減腰圍， 降低身體品質指數(BMI)， 從而有助於預防糖尿病和心腦血管疾病。
4、抵禦輻射。 國外研究表明， 茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質， 保護細胞不受輻射傷害， 對於修復受損細胞也有幫助。 臨床研究顯示， 茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，
5、改善記憶力。 茶多酚有助於大腦進行局部調節， 改善記憶力， 提高學習效率。 國外研究證實， 喝茶可以預防和治療神經系統疾病， 尤其是老年認知障礙症。 此外， 咖啡鹼能促使中樞神經興奮， 有提神、益思、清心的效果。
7種茶再愛也別喝
1、變質茶
茶不易妥善保管， 易吸濕而黴變， 而有些人出於愛茶節約， 捨不得丟棄已黴變的茶。 變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌， 是絕對不能飲用的。 優質茶泡好後若放置太久， 茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質， 這樣的茶亦不可再飲用。
2、頭道茶
因為現代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農藥、化肥、塵土等物質的污染。
3、焦味茶
炒制過火的茶葉， 營養已經喪失， 味道也不好了。
4、久泡茶
沖泡時間過長， 茶葉中的茶多酚， 類脂， 芳香物質等可以自動氧化， 不僅茶湯色暗， 味差， 香低， 失去品嘗價值;而且由於茶葉中的維生素C， 維生素P， 氨基酸等因氧化而減少， 使茶湯營養價值大大降低;同時由於茶湯擱置時間太久， 受到周圍環境的污染， 茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多， 很不衛生。
5、冷茶
茶宜濕熱而飲， 冷茶有滯寒、聚痰之弊。 也就是說溫茶， 熱茶能使人神思爽暢， 耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒， 聚痰的副作用。
6、燙茶
茶一般都是用高溫的水沖泡的， 但是不能在水溫過熱時飲用。 太燙的茶水對人的咽喉， 食道和胃刺激較強。 如果長期飲用太燙的茶水， 可能引起這些器官的病變。 另據國外研究顯示， 經常飲溫度超過62oC茶者， 胃壁較容易受損， 易出現胃病的病症。 飲茶的溫度宜在56oC以下。
7、串味茶
有的味道是有毒素， 如油漆、樟腦味等。
