黑白巧克力哪種更健康 巧克力挑選技巧

可哥漿和可哥粉有什麼區別?巧克力一天吃多少合適?應該怎麼保存?針對這些常見的問題， 我做出如下解答， 希望能對大家有所幫助。

黑巧克力是公認的健康食品， 白巧克力也有益健康嗎?

巧克力的健康作用都來自於可哥中的多酚類物質和礦物質。 白巧克力通常香甜濃烈， 不像黑巧克力那麼苦澀， 因為其糖含量非常高， 還含有大量的飽和脂肪， 所以這種巧克力還是少吃為好。

巧克力會引起血脂升高和發胖嗎?

在很多醫學研究中， 吃巧克力不會增加血液中膽固醇的含量， 還能降低血液凝固性和心血管疾病的風險，

那是因為研究中所用的是真正的黑巧克力， 可哥粉含量很高， 幾乎不加糖。 但市面上的普通巧克力中糖含量通常能達到50%左右， 優質巧克力中的脂肪含量也能達到40%， 是典型的高脂高糖食品。 巧克力中所含的可哥脂， 本身對血脂並沒有好的影響， 再加上大量的糖， 不太可能有利於預防心血管疾病， 也不太可能有利於減肥。

每天吃多少比較合適?

巧克力只是一種休閒食品， 偶爾吃是不會帶來麻煩的， 如果把它當成節日分享的甜蜜禮物， 不必顧慮那麼多;但如果把巧克力當成一種日常食品， 那最好還是買糖含量少、可哥含量特別高的品種比較穩妥。 一般來說偏瘦的人不必刻意限制巧克力的量，

但已經超重者不建議多吃。 板狀巧克力的1小塊或者鵪鶉蛋大小的巧克力球約重6~8克， 正常人可以每天食用1~3塊。

怎樣吃巧克力更健康

1、吃巧克力的時候最好是在口中融化而非咀嚼， 這樣可以有意識地減少攝入量。 每天食用幾小塊巧克力決不會增加您的體重， 因為微量的卡路里還不足以在你體內堆積;但是按照每天一小盒的食量， 您真的需要擔心吃出“游泳圈”來!

2、選擇食用黑巧克力， 最好少吃奶油巧克力或者白巧克力。 黑巧克力濃重的口味更容易滿足您的食欲， 而且它的營養價值也更高。 它富含的抗氧化劑和硬脂酸， 可是抵抗衰老和防止增肥的好東西!此外， 黑巧克力的某些成分還有降低血壓和提高胰島素活性的功效。

脫脂巧克力糖漿和脫脂巧克力乳酪也是不錯的選擇。 此外， 還要避免食用那些含有氫化油的巧克力製品， 因為這些食品中的反式脂肪酸與心臟病具有關聯。

3、每天攝入少量的巧克力要與健康飲食計畫和體育鍛煉同步執行。 如果您可以全天都正確食用巧克力， 並且每週堅持3-5天， 那麼那些惱人的“卡路里”早已經被人體消耗而不會累積並轉化為脂肪。

如何挑選好巧克力：

包裝上的標識

一般的標識會標注產品的營養成分、產品的配料表、生產日期和保質期。

看是否含糖

根據個人體質購買含糖或無糖巧克力。

看巧克力品種

巧克力主要有松露巧克力、黑巧克力、夾心巧克力、果仁巧克力、牛奶巧克力、榛仁巧克力、多口味巧克力、威化巧克力、白巧克力等，

選購的時候如果是自己吃就考慮個人口味， 如果送人一方面要考慮對方喜歡的口味， 另一方面也要知道不同巧克力代表的含義哦!