果酒是利用新鮮水果為原料， 在保存水果原有營養成分的情況下， 利用自然發酵或人工添加酵母菌來分解糖分而製造出的具有保健、營養型酒。
果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純淨而無異味， 具有原果實特有的芳香。 果酒裡含有大量的多酚， 可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用， 它含有人體所需多種氨基酸和維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素， 果酒中雖然含有酒精， 但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低， 一般為5到10度， 最高的也只有14度， 適當飲用果酒對健康有好處。
飲用果酒時不宜空腹，
果酒因其酸甜美味， 很受女性青睞。 但是女性在經期前幾天最好不要飲用太多的果酒， 否則容易導致出血量過多。 果酒雖然度數低， 但畢竟含有一定的酒精， 因此不宜喝過量， 不能無節制地飲用， 否則會導致食欲下降， 降低了人體抵抗力及胃腸消化功能。
