日常生活的養肝方法

同事的諮詢 一天， 以前的一位同事在網上問我怎麼保肝， 直到那天我才知道他是乙肝患者。 如今， 他自己當老闆又是孩子他爸， 操心的事難免更多， 更容易勞累。 所以保肝尤其重要， 我向他推薦了《專家談秋季保肝原則》這篇權威、科學、實用的文章。

時尚人群-IT族

“乾眼症”已是IT人士的職業病之一， 且中醫認為“肝通目、腎通耳”， 因此若肝血不足， 易使兩目乾澀， 視物昏花。 因此， IT人士不僅要護眼更應注意養肝。 特別推薦以下幾款養肝粥：

豬肝粥　地道的豬肝粥， 稀爛、黏稠、鮮滑， 此粥有養肝明目作用。 豬肝中含有豐富的鐵，

還是補充鐵質的良好來源。

此粥煮起來十分講究， 主要是豬肝的醃制以及煮粥的火候， 豬肝切成片後放入碗中， 加上澱粉、蔥花、薑末、料酒和食用鹽， 攪拌均勻後醃上。 煮的時間不宜過長， 否則豬肝不嫩滑， 但時間太短豬肝未透又不衛生。 因此火候是保證豬肝片嫩而不老主要因素。

枸杞粥 枸杞30克， 大米60克。 先將大米煮成半熟， 然後加入枸杞， 煮熟即可食用。 枸杞有明目之良效， 所以， 該粥可滋補肝腎， 使目光明亮。

茵陳梔子仁粥　取茵陳30~60克， 梔子仁3~5克， 香附6克， 鮮車前草30克， 粳米50~100克， 白糖適量。 將四味藥加水共煎為湯液， 與粳米一起加水煮成粥， 最後加糖。 每日2~3次， 適量服用。 必要時可連服2~3周。

茵陳性味苦、辛、涼， 入肝、脾、膀胱經， 有清熱利膽的功用。

研究表明， 茵陳具有利膽、解熱、抗微生物、降壓、利尿等作用。 梔子性味苦、寒， 入心、肝、肺、腎經， 可清熱瀉火涼血。 梔子具有利膽、鎮靜、降壓、抗微生物等作用。 香附性味辛、微苦、甘、平， 入肝、三焦經， 可理氣解鬱， 止痛調經。 車前草性味甘、寒， 入肝、脾經， 能利水清熱， 明目祛痰。 用香附止脅痛， 車前草利尿行水， 粳米與糖能養肝滋陰， 諸品共用以達利膽清熱、解毒利濕的目的， 對濕熱型患者甚為合宜。

菊花粥 菊花50克， 粳米100克， 先將菊花煎湯， 再將菊花湯與粳米同煮成粥， 早、晚隨量食用。 中藥菊花早為古代醫家所喜用， 《神農本草經》中把它列為上品， 其性味甘苦而涼， 具有疏散風熱、宣通肺氣、平肝明目的作用。

決明子粥 炒決明子10克， 大米60克，

冰糖少量。 先將決明子炒至微香， 取出待冷卻後熬汁。 然後， 用其汁和大米同煮， 將熟時加入冰糖， 沸後即可食用。 該粥可清肝、明目、通便。