泡在水裡的鳳梨容易細菌超標!專家提醒, 夏日少買街邊浸泡過久的鳳梨。
清華大學第一附屬醫院營養科主管營養師王玉梅指出, 鳳梨吃多後可能出現頭痛、腹痛、嘔吐、四肢及口舌發麻等情況。 而用鹽水就能浸出鳳梨裡的有害成分。 但鳳梨泡水的時間有講究, 因為鳳梨含糖多, 糖融解在水中會促進細菌生長。 街邊賣的鳳梨往往一天都用同一缸水浸泡, 就易滋生細菌。 因此, 最好買整個鳳梨回家, 用鹽水稍微浸泡後再食用。
選購鳳梨時要注意:內部呈淡黃色、果肉厚而果芯細小的鳳梨為優質品;劣質鳳梨果目深而多,
泡在水裡的鳳梨容易細菌超標!專家提醒, 夏日少買街邊浸泡過久的鳳梨。
清華大學第一附屬醫院營養科主管營養師王玉梅指出, 鳳梨吃多後可能出現頭痛、腹痛、嘔吐、四肢及口舌發麻等情況。 而用鹽水就能浸出鳳梨裡的有害成分。 但鳳梨泡水的時間有講究, 因為鳳梨含糖多, 糖融解在水中會促進細菌生長。 街邊賣的鳳梨往往一天都用同一缸水浸泡, 就易滋生細菌。 因此, 最好買整個鳳梨回家, 用鹽水稍微浸泡後再食用。
選購鳳梨時要注意:內部呈淡黃色、果肉厚而果芯細小的鳳梨為優質品;劣質鳳梨果目深而多,