下肢靜脈曲張是較大的淺靜脈及其分支因靜脈壓增高而產生扭曲性的擴張和延長， 是發生于中年人的一種常見疾病。 下肢靜脈分為深靜脈和淺靜脈兩組。 那麼， 可以通過什麼樣的飲食來防治呢？
下肢靜脈曲張的三種飲食療法：
一、何首烏粥：
制何首烏30～60g， 人沙鍋煎取濃汁， 去渣， 人粳米l00g。 大棗2～3枚， 冰糖適量同煮為粥， 早晚服用。 具有補益肝腎， 養陰清熱之功效。 適用於下肢靜脈曲張併發小腿潰瘍， 肉芽不鮮， 創口久不癒合， 屬陰血虛的患者。
二、茯苓粥：
白茯苓6g研細粉， 大米30—60g煮為稠粥， 一次食用， 每日一次。 具有健脾益氣的作用。
三、赤小豆：
粥赤小豆適量， 浸泡半日後， 人粳米10g煮粥， 早晚溫熱服食。 具有清熱祛濕， 利水消腫之功效。 適用於膿液較多， 屬濕熱下注者等下肢靜脈曲張症狀。
下肢靜脈曲張飲食宜忌
2、應多吃低脂肪、低熱量食品， 如新鮮蔬菜， 水果、雜糧、適量吃瘦肉、脫脂奶、雞蛋白等， 尤以綠色蔬菜、海帶、海蜇、紫菜、木耳、豆製品及含維生素B、C的食物等， 對病有益。
3、多吃蔬菜、水果、豆類等纖維素高的食物， 也可吃適量吃一些瘦牛肉， 雞肉等， 可以溫通經絡。
4、多吃含維生素E豐富的食物：多吃含維生素E的食物，
5、宜食活血食物， 如山楂等。
6、患者飲食應該少吃高脂肪、高糖和過鹹食物， 防止便秘。
7、忌煙酒。 因吸煙能使血液黏滯度改變， 血液變黏稠， 易淤積。 口服避孕藥也有類似作用， 應盡力少服用。
8、忌油膩食物， 忌鹽醃、煙熏、火烤和油炸的食物。 忌食辛辣刺激性食物。
