很多人對腦出血患者的飲食原則感興趣， 只有正確的飲食才會避免疾病的發生， 挽救患者的健康， 那麼具體的腦出血患者的飲食原則是什麼呢？以下是專家給出的建議， 我們詳細瞭解一下。
腦出血患者的飲食原則：
首先， 應限制動物脂肪， 如豬油、牛油、奶油等， 以及含膽固醇較高的食物， 如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等， 因為這些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高， 促進動脈硬化;可採用植物油， 如豆油、茶油、芝麻油、花生油等， 因其中所含不飽和脂肪可促進膽固醇排泄及轉化為膽汁酸，
其次， 飲食中應有適當蛋白質， 常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆製品， 以供給身體所需要的氨其酸。 一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯， 因牛奶中含有牛奶因數和乳清酸， 能抑制體內膽固醇的合成， 降低血脂及膽固醇的含量。 飲牛奶時可將奶皮去掉。 豆類含豆固醇， 也有促進膽固醇排出的作用。
以上是對腦出血患者的飲食原則做出的分析， 專家指出腦出血患者在康復期無吞咽困難， 所以腦出血患者的飲食原則應該以清淡、易消化的柔軟平衡膳食為主。
