說起大蒜, 大家都不會陌生, 大蒜是日常生活中最常見的一種食物了, 大蒜可以用來做菜, 也可以當做作料。 不論男女老少都愛吃大蒜。 大蒜經常會和蔥薑放到一起當做做菜中的熗鍋的香料。 大蒜存在的歷史已經很久了。 在古代就已經有了大蒜了。 大蒜不僅營養豐富, 它對人體還有很多很好的作用。 一般老人都會教育下一輩多吃大蒜的, 這就是因為老人們都知道大蒜的好處。
大蒜雖然很受喜愛, 但是對於一些人還是不願意吃, 有人覺得吃完後會一嘴大蒜的味道, 說話都好尷尬, 所以根本不吃的。
大蒜
1.強力殺菌。 大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用, 對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用, 是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
2.防治腫瘤和癌症。 大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長, 實驗發現, 癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。 美國國家癌症組織認為, 全世界最具抗癌潛力的植物中, 位居榜首的是大蒜。
3.排毒清腸, 預防腸胃疾病。 大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒, 清除腸胃有毒物質, 刺激胃腸粘膜, 促進食欲, 加速消化。 4.降低血糖, 預防糖尿病。
5.防治心腦血管疾病。 大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積, 誘導組織內部脂肪代謝, 顯著增加纖維蛋白溶解活性, 降低膽固醇, 抑制血小板的聚集, 降低血漿濃度, 增加微動脈的擴張度, 促使血管舒張, 調節血壓, 增加血管的通透性, 從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。 每天吃2~3瓣大蒜, 是降壓的最好最簡易的辦法, 大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。
通過上面的介紹可以看到大蒜的好處作用真的是不少, 這在平時很多人都是不瞭解的。