胰腺癌八年抗爭 胰腺癌吃什麼好 " src="http://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg" border=0>
自2003年10月《財富》雜誌披露約伯斯被查出患有胰腺癌以來， 他先於2004年7月接受胰腺癌手術治療， 又於2009年4月進行了肝臟移植手術。 就在上個月17日， 蘋果的員工再度收到他的請假郵件， 原因依然是健康問題。 這一次， 他沒有注明回歸蘋果的日期。 這樣的名人得胰腺癌， 一下子使人們對胰腺癌關注起來。 什麼是胰腺癌， 胰腺癌患者吃什麼好呢？
胰腺癌是消化道常見的惡性腫瘤之一， 是惡性腫瘤中最常見的， 多發生於胰頭部。 腹痛及無痛性黃疸為胰頭癌的常見症狀。
人們因為工作忙一般情況下對食物要求很低，
經確診為胰腺癌時， 就更應注意膳食。 就餐要有規律性， 一日3餐至5餐， 不要不停地吃零食， 這樣會引起胰腺不停地分泌胰液， 加重胰腺功能的負擔。 膳食要合理搭配， 注意碳水化合物、脂肪和蛋白質的比例， 要以碳水化合物為主， 脂肪和蛋白質的量要適宜， 要食用宜消化的蛋白質， 如瘦肉、雞蛋和魚、要採用合理的烹調方法， 以煮、燉、熬、蒸、溜、氽等方法， 不要用油煎、炸、爆炒等方法， 防止胰腺過度的分泌胰腺。
中、晚期胰腺癌時， 症狀明顯， 左上腹部疼痛加重， 並有明顯的消瘦， 病人通常經口飲食已不能保證機體的需要， 這就要通過靜脈營養， 才能改善全身的營養狀況。 尚未失去手術機會的病人應儘量採取積極的辦法， 通過手術治療去除病灶。 儘管有的病人不能完全的切除病灶， 也可通過小腸造瘺術來解決全身的營養狀況， 其目的都是為了延長生命。
如果施行了小腸造瘺術， 則可通過造瘺管給予勻漿膳食， 要注意給予易消化吸收的食物， 如饅頭、發糕、雞蛋、瘦肉、雞肉(去骨)、魚(去刺)、黃瓜、番茄、油菜、菠菜、豆製品等， 將這些菜炒熟後， 再用組織搗碎機粉碎， 粉碎的適宜顆粒要根據鼻飼管的直徑大小來確定， 總之宜細不宜粗，
手術後的病人要根據疾病的情況及手術中的情況， 來確定用何種飲食。 一般來說， 手術後三天內禁食水、通過周圍靜脈營養和中心靜脈營養來維持機體的生理需要， 當排氣後， 可適當的吃些無油全流食如米湯， 果水或蔬菜汁等， 刺激胃腸道， 待胃腸道逐步適應後， 根據病情再改為低脂半流或低脂普食。
專家指出胰腺癌患者的飲食一定要注意切忌不要吃一些對病情有加重的食物。 為了提供更多的營養， 也可給予要素飲食， 要從低濃度開始， 逐步過度到20%的濃度， 使要素膳1毫升的液體， 達到1千卡熱量， 可根據病人的所需每日給予500毫升至2000毫升。 應用要素飲食時， 注意滴注速度不要過快， 溫度不宜過低，
相關專題：
約伯斯因病辭職， 胰腺癌是致病真凶？
