豆芽在市場上的價格是很便宜的， 豆芽被稱為“活體蔬菜”。 我們常見的豆芽有黃豆芽和綠豆芽兩種， 中醫上認為綠豆芽其性涼、味甘無毒、能清署熱、調五臟， 而黃豆芽能增生體內的抗生素。 市民們如果巧用豆芽的話， 也可以治療各種疾病的!
支氣管炎：
綠豆芽100克， 香菜20克， 豬肺1具， 洗淨後入鍋中同燉， 熟後加入調味品食用。
綠豆芽250克， 洗淨後用沸水焯一下， 加入適量醋、鹽、味精等調味品， 佐餐常食。
黃豆芽250克、海帶25克、黑木耳30克， 洗淨後放入鍋中， 加入適量水， 煮熟後根據個人口味加入調味品， 吃菜喝湯。
泌尿系感染者出現小便赤熱、尿頻等症狀
可取綠豆芽500克， 洗淨， 搗爛絞汁， 加白糖適量， 代茶飲服。
咳嗽痰黃：
如因熱症致咳嗽、咳吐黃痰， 或伴有咽喉腫痛、小便少而色黃、大便不暢者， 可取黃豆芽500克， 陳皮10～15克， 加入適量水， 煎湯代茶飲， 可起到清肺熱、除黃痰、利小便、滋潤內臟之功。
