秋季快訊：“三養”食物防感冒
到了每年的秋季時節， 由於早晚氣溫變化甚大， 氣候乾燥， 空氣中缺乏水分， 故稱秋燥， 往往容易引起燥咳， 甚至可使老年人舊病復發或病情加重。 燥咳之症常表現為乾咳不止， 無痰或少痰， 難咯出， 痰中帶血絲， 並伴有口乾咽痛、喉癢、聲音嘶啞、舌紅少津等症狀。 現介紹幾則食療便方， 對秋天燥咳、急慢性支氣管炎、感冒引起的咳嗽， 都有較好的療效。
1．杏仁燉雪梨：取甜杏仁15g， 去皮打碎， 雪梨一隻去皮切片， 同入碗內， 加冰糖20g， 放水適量， 然後置鍋內加蓋隔水燉煮約1小時即可服用， 每天早晚各1次，
2．川貝燉雪梨：取雪梨1只洗淨， 橫斷切開， 去核後放入川貝末6g， 然後將兩半拼擾， 用牙籤固定， 放入碗中加冰糖20g， 水適量， 隔水燉煮30分鐘即可， 吃梨喝湯， 每日1次， 連服3～5日即可。
3．雪梨白藕汁：雪梨洗淨， 去皮、核， 白藕去節， 等量切碎， 絞榨取汁， 代茶飲用， 次數不限。
4．白蜜蘿蔔汁：白蘿蔔適量， 洗淨去皮， 切碎， 以清潔布包好絞榨取汁， 每取50ml， 加白蜂蜜20ml， 調勻後服， 1日3次。
5．貝母冰糖汁：川貝母15g研末， 冰糖20g， 同放碗內， 加水150ml， 隔水燉煮30分鐘即可， 早晚各服1次。
6．銀耳燉冰糖：取銀耳5g， 漂洗後用冷開水浸泡1小時， 撕碎， 加入冰糖30g燉熟後， 每晚睡前服用。
7．鴨梨粥：取鴨梨3個， 大米50g， 先將鴨梨洗淨， 加水適量煎煮半小時， 除去梨渣後， 再加入米粥趁熱食用， 有潤肺、清心、降火之功效，
8．百合杏仁粥：鮮百合50g（幹品30g）， 杏仁10g去皮， 打碎， 粳米50g， 同煮為稀粥， 調白蜜適量溫食， 1日3次。
9．玄參麥冬粥：玄參、麥冬各30g， 煎湯取汁備用， 以粳米50g煮粥， 熟後兌入藥汁令沸， 調蜂蜜食用， 1日1次。
10．蔗漿粥：新鮮甘蔗500g， 去皮榨汁備用， 以粳米50g煮粥， 熟後兌入蔗漿汁50ml， 再煮沸1次， 調勻即可食用。
