秋季是傳統進補的季節， 同時， 秋季也是收穫的季節， 無論是海鮮還是河鮮， 大家喜歡吃的螃蟹、蝦、貝、螺， 都是最肥美的時候。 這個時候， 如果能把進補和海鮮相結合的話， 自然是最好不過的事情。 下面家庭醫生線上編輯就給大家介紹3款海鮮食譜， 又好吃又能補鈣護心腦， 快學起來吧！
鱔魚燉豆腐：補鈣調血糖
功效：鱔魚營養價值高， 富含DHA、卵磷脂、維生素A和鐵。 豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外， 對齒、骨骼的生長發育也頗為有益， 在造血功能中可增加血液中鐵的含量。 鱔魚與豆腐一同燉煮，
做法：鱔魚洗淨切塊、豆腐切成小塊， 熗鍋後依次放入魚和北豆腐， 添湯時加鹽和蔥、蒜， 慢火燉至剩1/4原湯即可調味食用。
白灼蝦蘸醋：保護心血管
秋天的蝦肉質鮮， 口感佳， 而且富含鎂和鈣等， 能起到保護心血管的作用。 其中白灼做法簡單， 即可保留食材原味， 還不破壞營養。
很多人習慣白灼蝦蘸醬油， 但大家不妨往醬油里加些醋， 不但能提鮮， 還有殺菌的作用。
烤秋刀魚：提高大腦機能
秋刀魚中富含不飽和脂肪酸， 有提高大腦機能， 預防心腦血管疾病的作用。 如果家裡有烤箱， 烤秋刀魚做法簡單又美味， 值得一試哦~
先將魚用鹽、料酒、五香粉醃制， 然後放入冰箱中冷藏15分鐘， 這樣可以充分入味。
