常用的腎臟病食療藥膳
一、腎炎高血壓藥膳
1、夏枯草茶：夏枯草、綠茶各為一半。
將夏枯草切碎成小段，
與綠茶混勻，
每次適量泡茶。
功效：清熱平肝，
用於腎炎高血壓屬於肝陽上亢者。
2、冬瓜赤豆粥：冬瓜100克，
赤小豆200克。
先將赤小豆熬粥，
帶快熟時加入切成塊的冬瓜，
燜熟後食用。
功效：清熱利水，
用於腎炎高血壓而水腫較重，
屬於濕熱者。
3、清蒸活甲魚：活甲魚500克左右。
將甲魚收拾好，
切成小塊，
放入鍋中清蒸，
可放少量低鈉鹽調味。
功效：滋陰潛陽，
用於慢性腎炎高血壓而屬於陰虛陽亢者。
二、蛋白尿藥膳
1、玉米須茶：玉米須100克。
2、黃芪茯苓粥：黃芪15克， 茯苓15克， 粳米100克， 黃芪切碎， 茯苓切成小碎塊， 與粳米一起熬成粥使用。
功效：益氣健脾利水， 用於腎炎蛋白尿水腫， 而表現為脾氣不足者。
三、水腫藥膳
1、赤小豆粥：赤小豆100克，
大米100克。
用水適量熬成粥，
每日一餐。
功效：清熱利水消腫，
用於急性腎炎，
慢性腎炎等水腫為濕熱者。
2、西瓜翠衣茶：西瓜青皮10克，
綠茶適量。
新開水適量沏茶飲用。
功效：利水消腫，
用於急性腎炎或慢性腎炎水腫，
伴有上呼吸道感染，
且表現為咽喉紅腫疼痛、發熱者。
3、蔥白紫蘇粥：蔥白3-5段，
紫蘇葉10克，
粳米100克，
先將粳米熬粥，
將成之時加入蔥白及紫蘇葉，
蓋緊 蓋燜一會即可。
功效：濕陽利水消腫， 用於脾腎陽虛而見水腫者。
4、千金鯉魚湯：活鯉魚一尾， 砂仁5克， 收拾好鯉魚後， 將砂仁、亦可用生薑、蔥白少許， 放於魚腹中， 不易加鹽， 採用清蒸， 熟後食肉喝鮮湯， 亦可作為每日之副食。
功效：健脾消腫， 可用於腎病綜合征低蛋白血症， 而表現為脾虛者。
5、鮮燜冬瓜：冬瓜(含青皮)200克， 白糖1匙/。 將洗淨冬瓜切塊， 合白糖放入鍋中加水少量， 小火燜熱。
功效：利水消腫， 清熱解毒， 用於腎炎水腫而偏低熱者。
四、腎炎血尿藥膳
1、清炒藕片或涼拌鮮藕片：鮮藕片200克， 清炒時刻放少許低鈉鹽調味， 涼拌時可將藕片于水開時抄一會， 起後濾水， 可加少量鹽或糖涼拌。
功效：清熱涼血止血， 用於腎炎血尿而屬於血熱或濕熱者。
2、黑木耳紅棗花生湯：黑木耳30克， 紅棗50克， 紅皮花生30克。 共放入鍋中小火燉爛， 食前可加少許白糖調味。
功效：健脾補血止血， 用於腎炎血尿屬於脾氣虛而不攝血者。
