一、酸菜中的草酸易形成結晶而導致腎結石的發生
醃制的酸菜中含有大量的草酸和鈣。 由於酸度高, 食用後不易在腸道內形成草酸鈣排出體外, 而被大量吸收到人體。 進入人體的草酸經過腎臟, 腎臟發揮排泄功能將草酸鈣結晶排出, 這種結晶物體容易沉積形成腎結石或其他部位的尿路結石。
二、酸菜製作過程維生素受破壞而增加腎結石形成的機率
醃制酸菜過程中, 維生素C被大量破壞。 另外, 由於酸菜中含硝酸、鹽酸、草酸以及其他有機酸等酸性物質, 進食後整個消化道形成酸性較大的環境,
小編溫馨提示:看到這裡, 你也知道了為什麼男性經常吃酸菜會得腎結石了吧。 所以筆者建議:男性一定要少吃酸菜或不吃酸菜為好。