甲魚蛋的營養價值

甲魚蛋， 顧名思義就是甲魚所生下來的蛋。 而甲魚蛋的營養價值並不比雞蛋要差， 它富含的蛋白質含量反而要比雞蛋高出2倍左右， 此外它所含的鈣元素和核黃素等同樣要比雞蛋要高。 因此甲魚蛋的確是一種高蛋白， 低脂肪的保健佳品之一。 那麼到底甲魚蛋的營養價值和保健功效是怎麼樣的呢?

其實常吃甲魚蛋不僅能夠提高我們人體的免疫力， 還能減少一些小病小痛的產生， 另外甲魚蛋還具有抗菌， 防癌等， 甚至還有養顏美容等功效和作用。 那麼到底甲魚蛋的營養價值是怎樣的呢?

甲魚蛋的營養價值

甲魚蛋中蛋白質含量是雞蛋的1.84倍， 鈣的含量是雞蛋的4.2倍， 核黃素是雞蛋的2倍， 對人體健康不利的膽固醇卻只有雞蛋的1/9， 糖是雞蛋的1/16， 脂肪是雞蛋的1/2， 與雞蛋相比， 甲魚蛋是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的保健佳品， 具有更高的價值。

甲魚蛋的保健功效

甲魚蛋能提高人體免疫、促進新陳代謝、增強人體抗病能力、抗菌防癌、防止動脈硬化、高血壓、糖尿病等， 有養顏美容和延緩衰老之功效。

甲魚蛋的食療作用

1.甲魚蛋及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,並用於防治因放療， 化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症;

2.甲魚蛋亦有較好的淨血作用， 常食者可降低血膽固醇， 因而對高血壓、冠心病患者有益;

3.甲魚蛋還能“補勞傷、壯陽氣、大補陰之不足”;

4.食甲魚蛋對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效;

5.滋陰益腎、補骨髓、除熱散結， 用於骨蒸癆熱、肝脾腫大、崩漏帶下、血瘕腹痛、久瘧、久痢等。

食用禁忌

甲魚滋膩， 久食敗胃傷中， 導致消化不良， 故食欲不振、消化功能減退、孕婦或產後虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食;患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食;肝炎患者食用會加重肝臟負擔， 嚴重時值誘發肝昏迷， 故應少食;孕婦吃了會影響胎兒健康。

關於甲魚蛋的營養價值， 甲魚蛋不僅要比雞蛋的營養價值更加好， 此外還是一種， 高蛋白， 低糖， 又低膽固醇的絕佳滋補品之一。 因此非常適合一些貧血，