水果除了洗洗吃還有其他方法嗎？你試過用水果來做菜嗎？下面讓家醫線上的小編推薦幾個水果做菜的食譜， 讓你吃出水果的另一番美好滋味。
一、瓜條蛋花湯
主料：西瓜皮、雞蛋、番茄
調味料：鹽、味精、香油
做法：1、西瓜皮削去外層青皮， 去掉內層紅瓤， 切成細條。
2、番茄切成片。
3、雞蛋打散。
4、湯鍋加水， 放入瓜條煮開， 然後再依次下入番茄片， 淋入蛋液， 加入鹽、味精、香油調味即可。
提示：在淋入蛋液之前， 可以在湯中加少量澱粉液， 這樣可以使淋入的蛋液不散。
二、拔絲香蕉
主料：香蕉、麵粉、雞蛋、白糖、食用油
做法：1、 先把香蕉剝去外皮，
清加澱粉和成的稠糊中， 把香蕉塊段上漿拌勻， 待用。 把油鍋燒熱， 油溫不宜很高， 燒至四五成熱時， 把拌好糊的香蕉塊、段逐個放入油鍋中炸， 炸成金黃色時撈出。
2、 油鍋內放入白糖（白糖與油的用量比例為：50克白糖用15克油）， 油溫不要太高， 用勺把溶化的糖慢慢攪動， 熬至糖漿呈淺黃色、能抽出糖絲時， 即把炸好的香蕉塊、段放入糖漿中， 離火， 快速翻動， 使糖漿均勻地裹於香蕉炸料上， 便可裝盤， 放上紅綠瓜絲食用。 這樣的拔絲香蕉， 顏色金黃， 脆軟香甜。
3、 進食拔絲香蕉需隨一碗冷開水上桌， 把拔絲香蕉蘸一下冷開水， 使糖漿溫度降低， 吃時可不粘牙， 也更為香脆。
三、蘋果香腸沙拉
材料：蘋果 3個、白砂糖 2湯匙（30g）、水 1湯匙（15ml）、麵包 300g、熱狗香腸 4根、黃油 2湯匙（30g）、桂皮粉 1茶匙（5g）
做法：1、蘋果用水沖洗乾淨， 用刀切成片， 將白砂糖、水和蘋果片放入一隻小鍋中用小火加熱3分鐘。
2、麵包切小丁， 熱狗香腸縱向對半切開， 再切成小片， 待用。
3、中火加熱鍋中的黃油， 待黃油完全融化後， 將麵包丁和熱狗香腸片放入鍋中翻炒5分鐘。
4、放入炒好的蘋果片炒至均勻， 最後撒上桂皮粉拌均勻。
四、鳳梨咕嚕肉
材料：豬裡脊肉300g， 新鮮鳳梨（或鳳梨罐頭）50g， 青椒（切菱形片）1/2只， 紅椒（切菱形片）1/2只， 雞蛋1枚， 蒜粒2茶匙（10g）， 生抽1湯匙（15ml）， 黃酒2茶匙（10ml）， 鹽1/2茶匙（3g）， 水澱粉1湯匙（15g）， 白胡椒粉1/2茶匙（3g）， 白醋2湯匙（30ml）， 番茄醬3湯匙（45g）， 白砂糖1湯匙（15g）， 幹麵粉1碗， 油500ml（實耗30ml）
做法：
1、將豬裡脊肉洗淨， 先切成2cm寬的長條，
2、肉粒放入碗中， 調入生抽（1/2湯匙， 8ml）、白胡椒粉、黃酒和鹽， 拌勻醃10分鐘。
3、雞蛋打勻， 倒入醃好的肉碗中， 使每粒肉都裹勻蛋液。 將裹好的肉粒放入麵粉中， 用手揉搓、捏握， 使肉粒表面乾燥並全部裹滿麵粉。
4、用篩子篩去肉上的多餘麵粉， 備用。
5、大火燒熱炸鍋， 倒入油， 燒至5成熱（油鍋上方有熱氣但無煙）， 下入肉粒炸至微黃， 約3分鐘， 用笊籬撈出瀝油。 大火燒熱油鍋， 燒至九成熱（油面上方明顯冒煙）時再次下入肉粒， 大火快炸一次， 約1分鐘， 至金黃色撈出。
6、炒鍋燒熱油（1湯匙， 15ml）， 放入蒜粒、青椒片和紅椒片， 煸炒片刻。 調入白醋、生抽（另1/2湯匙， 8ml）、番茄醬、白砂糖， 以及半杯清水， 大火煮滾， 並隨時攪動， 避免糊鍋。
7、最後調入水澱粉，
