傳統的啤酒鴨最後可能需要用鴨子和啤酒燉煮很久， 塔吉鍋獨特的圓錐蓋設計， 將蒸汽密封起來， 迴圈烹飪， 能夠凝聚全部的美味。 所以只需要十分鐘， 啤酒鴨就做好啦。 這樣在家即可享受美味的下酒菜咯， 快來試一下吧。
原料：鴨腿兩隻、啤酒1/4罐、蔥、薑、大蒜、肉桂、八角、香葉、花椒。
調料：油、老抽、鹽、糖。
做法：
1、鴨腿切小塊洗淨， 放入滾水中汆燙去除血水， 洗淨備用。
2、鍋內入油， 將花椒、蔥薑蒜爆香。
3、倒入鴨塊， 加老抽上色。
4、把處理好的鴨塊放入塔吉鍋中， 放入肉桂、八角、香葉、糖。
5、倒入少量啤酒。
6、蓋上鍋蓋， 放入微博爐中高火加熱10分鐘即可。
小貼士：
1、各家微波爐的功率不一樣， 請根據自家情況調節微波時間。
2、鴨子要買嫩鴨， 否則可能咬不動。
3、喜歡吃辣的可以加辣椒與花椒蔥薑蒜一起爆香。
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