我們都知道核桃不僅是最好的健腦食物， 又是神經衰弱的治療劑。 對於高考的學生， 非常適合實用。 平時吃核桃， 一般就是剝開直接實用， 或做琥珀核桃， 像煮豆漿、熬粥對於吃食堂的孩子， 沒時間吃啊！當零食吃的核桃仁、琥珀核桃， 我家孩子嫌膩， 這可怎麼辦？那天看到鹵雞蛋， 突發奇想， 何不來個鹵核桃， 這樣吃起來不會那麼油膩啊！ 而且淡雅的茶香， 融合於鹵汁中， 核桃在鹵汁的浸潤下， 美味可口， 進入口中食欲之門隨即被喚醒哦。
原料：核桃、桂皮、香葉、綠茶、八角、花椒、幹辣椒、鹽、醬油
做法：
1、用核桃夾把核桃夾裂，
2、把所有調料放入調料盒裡。
3、把調料盒放入盛有水的鍋裡。
4、再倒入醬油、鹽， 大火燒開。
5、放入核桃， 大火鹵制15分鐘。
6、關火後， 將核桃在鹵汁中浸泡一段時間， 使其更加入味， 湯汁晾涼後， 即可食用。
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