高考飲食倒計時 科學飲食六步走

高考即將到來， 考生們的高考飲食也應該進入倒計時， 在這關鍵的時期， 應該如何科學安排考生的膳食呢？

大補不如小補， 要符合夏季的特點

在眾多父母心中， 高三是孩子非常關鍵的一年。 因此在飲食上為孩子“充電”成為他們的共識。 一些父母總擔心孩子的營養不夠， 特意買來甲魚、螃蟹、鮑魚、人參等高營養食品為孩子大補特補。 父母的良苦用心顯而易見。 但現在正值夏秋之交， 這些“大補”的食物容易致使孩子上火， 出現流鼻血、頭疼等不良反應。 一些處理不當的海鮮還可能導致孩子出現腹瀉、食物中毒等現象。

針對上述情況， 父母要注意給孩子科學進補， 切忌盲目亂補。

根據現在夏季的天氣特點， 可以多吃營養豐富且有清熱祛暑功效的瓜果、蔬菜， 如番茄、黃瓜、扁豆、芹菜、西瓜、茄子、冬瓜等， 都是不錯的選擇。 也可以熬些綠豆糖水、銀耳蓮子羹等既美味可口又營養豐富的食物。

要注意平衡飲食

專家指出， 均衡營養是考前飲食行為的一個重要原則。 大腦功能的強弱與食物的酸鹼性質有關。 當攝取食物酸堿平衡時， 大腦處於最佳功能狀態；當酸性或鹼性過高時， 大腦功能就會衰退。 因此， 日常飲食中應注意營養均衡， 切不可偏食。 其次需堅持適當性原則。 考前關鍵時期， 要重點選擇有利於發揮大腦功能的食物。 如維生素B有助於加強記憶；鈣元素有助於穩定情緒；胡蘿蔔和魚等能為大腦提供更多營養。

要注意蛋白質的攝入， 多吃魚、瘦肉和雞鴨。 葷菜不要吃得太多。 不喜歡吃肉的學生可多吃些豆腐、豆花、豆腐腦等豆製品， 同樣可以補充蛋白質。

每天吃新鮮蔬菜和水果

蔬菜水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維， 維生素C既可促進鐵在體內的吸收， 更重要的一點， 它還可增加腦組織對氧的利用。 另外， 這類食物還可幫助消化， 增加食欲， 尤其在炎熱的夏天， 本來食欲就低， 加之複習考試緊張， 就更不想吃東西了。 吃一點新鮮水果可以開胃。

要特別注意飲食衛生

購買新鮮食品最好當天製作當天食用， 從冰箱取出的食品一定要重新加熱後再食用，

以防引起腹瀉及其他的腸胃疾病。 生吃瓜果蔬菜要洗淨， 可以在淡鹽水中浸泡一會兒， 最好能用開水燙洗或消毒。 外出時不要隨便吃小攤販出售的食品。 家中的食具要消毒， 飯前便後要洗手。

少食多餐慎變

由於擔心孩子學習壓力大、體能跟不上， 一部分高三生父母會刻意加大孩子每頓飯的飯量， 以確保孩子能頓頓吃飽、體力充沛。 相關專家表示， 父母不要讓孩子一次飲食過多。 過飽的狀態會加重人體消化道的負擔， 使體內的血液過多地流到消化系統中， 從而導致大腦血液供給不足， 影響注意力的集中。 高三生在備考的這一年最好遵循少食多餐的原則， 每頓飯七八成飽比較合適。

此外， 由於人體的腸胃系統需要一定的時間才能適應食物種類的變化，

所以建議父母不要在短時間內徹底改變孩子多年形成的飲食習慣， 盲目地求新求變不但幫不了孩子， 反而可能會事與願違， 打亂孩子正常的生活， 影響複習備考狀態。

有些食品不可以吃

第一是油炸類， 這類食品會克制大腦神經的愉快；第二刺激性類， 如韭菜、辣椒、芹菜等也不利於考生食用；第三類甜食， 會引起胃管反流、反酸；第四類飲料， 考試期間氣候熱， 補充水分至關主要， 但是飲料不能替換水， 這點請切記。

考生科學飲食， 需注意八個事項：

1、注重合理的食物搭配和均衡飲食；

2、講究食物多樣， 不偏食， 不挑食；

3、按時按量有規律進食；

4、早餐吃好、午餐吃飽、晚餐清淡；

5、注意飲食衛生，

不到無證照街邊小販購買食品；

6、不暴飲暴食和盲目節食；

7、避免油炸和可能誘致過敏食品；

8、適當運動以促進食欲和增加血液迴圈。

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