泡椒鳳爪怎麼做才好吃？其實泡椒鳳爪的做法非常簡單， 並不一定要看泡椒鳳爪做法的視頻菜才能學會， 跟著泡椒鳳爪的做法圖解一樣可以學得會， 相信自己， 馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己的美味吧。
泡椒鳳爪的做法
1.雞爪洗乾淨， 剪掉指甲。
2.洗好的雞爪， 放入滾水中煮沸， 最好加一塊薑一起煮。
3.撇去浮沫， 這樣雞爪才會沒異味。
4.大概10幾分鐘， 用筷子輕鬆一紮就可以紮透就可以了。 不要煮太久， 否則會影響口感。
5.用清水反復沖洗， 去掉雞爪表面的油膩， 再分割成合適的段塊，
6.雞爪裝盒倒入泡椒， 最好能沒過雞爪。 如果泡椒水不夠， 可以加入了米醋、涼白開。
7.蓋好盒蓋， 放進冰箱冷藏， 一天之後， 就可以吃了。
烹飪技巧
1、比起外面飯店吃的， 自己做的又乾淨又放心。 我喜歡這種又清爽又簡單的做法， 當然你可以嘗試下面這個口味複雜版本的做法哦：泡料：野山椒200克、鹽25克、紅糖5克、白酒5克、花椒少許、幹辣椒5個、老薑一塊切片、大蒜三瓣切片、涼白開適量。
2、雞爪洗淨， 剪掉爪尖， 剁小塊， 放熱水中煮10幾分鐘。
3、將煮好的雞爪用涼水沖洗掉浮油， 放入泡料中， 醃制一天以上。
