想要做出好的美味佳餚, 前提是要準備好所需要的一切食材, 調料, 以及餐具。 當然最重要的還是對火候的把握。 把這一切準備好後, 下面我們就開始做酸菜炒蝦
1.酸菜、蒜分別切細, 鮮蝦去蝦線
2.鍋中熱油放入蒜末炒香, 加入酸菜翻炒。 (這種酸菜裡面有薑末、辣椒搭配好了, 如果使用單純的酸菜, 可加入薑末、辣椒來調味)
3.酸菜炒香後加入鮮蝦翻炒, 看鮮蝦開始變色後, 滴入適量的醋, 加鹽繼續翻炒至出鍋即可。 (由於鮮蝦入鍋晚, 炒的時候火太旺容易粘鍋, 所以在炒的時候可以看情況加入少許清水。 )
酸菜炒蝦這道菜做出來固然美味,