珍珠圓子是川菜中的著名小吃。 圓子蒸熟後， 外面粘的整粒糯米發光油亮， 形似珍珠， 因而得名。 它形色美觀， 味甜香糯， 受到人物的喜愛。
教您珍珠圓子怎麼做， 如何做珍珠圓子才好吃
1．將白糖、芝麻、芝麻醬、麵粉、化豬油放在一起， 用手搓勻， 拌成珍珠圓子餡， 分搓成12個大小相同的圓球。
2．糯米粉用清水發軟， 揉勻， 不粘手， 分成12坨， 包上餡， 滾上泡漲的糯米， 搓成上邊小、下邊大的塔形， 上籠蒸熟， 取出裝盤即成。
愛到骨子裡的珍珠圓子
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