糖尿病患者吃什麼好？核桃是常見的堅果， 核桃富含豐富的蛋白質和維生素， 糖尿病患者吃核桃對治療有很多幫助。
糖尿病
患者可以吃核桃
核桃性溫， 味甘， 有潤肺止咳， 補腎固精， 潤腸通便之功效。
核桃的果仁叫核桃仁， 含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素A、糖類、維生素E和鐵、鈣、鋅、磷、錳、鉻等無機元素， 這些無機元素在降低血壓、降血糖和保護心腦血管方面具有重要作用。
現代醫學研究表明， 常食核桃仁可減少腸道對膽固醇的吸收， 對防治糖尿病、動脈粥樣硬化、高血壓病、冠心病大有幫助。
糖尿病患者吃什麼好
粗雜糧， 如蓧麥面、蕎麥面、燕麥片、玉米麵、小米、高梁米等。 它們營養豐富， 但含有較多的礦物質及維生素， 還含有豐富的膳食纖維。 糖尿病患者選擇主食時， 最好在細糧的基礎上搭配一部分粗糧。
大豆及其製品， 大豆蛋白質屬於優質蛋白質， 含有豐富的不飽和脂肪酸及鈣， 不含膽固醇， 所含的植物固醇還具有降脂作用。 可代替一部分動物性食物。
乳類及其製品， 屬於優質蛋白質， 且含鈣豐富， 最好每天都飲用一定的乳類， 這對於生長發育期的兒童很重要， 對於孕產婦及老年人的補鈣也很重要。
蔬菜類， 主要提供礦物質、維生素及膳食纖維， 能量較低， 並具有飽腹作用， 在糖尿病患者飲食中的作用不可低估。
