哺乳期不能吃的食物
1、辛辣食品和咖啡因
應當避免洋蔥、大蒜及其他辛辣食品,因為這些食物被媽媽的消化系統吸收後,會改變奶的味道和酸度,能引起寶寶拉肚子或脹氣。
2、只含熱量的食品
儘量不要用油膩或甜的食物,如油炸薯片、糖及蛋糕來代替合理的飲食。 因為這些食物通常含的熱量較高,但缺乏營養,只能提供短暫的能量,對奶水品質有很大影響。 而且油炸食物難以消化,剛生完寶寶的媽媽消化力又較弱,吃了對媽媽恢復健康不利。
3、刺激性食物
媽媽在哺乳期吃的刺激性食物,會從乳汁中進入寶寶體內,影響寶寶健康。
4、巧克力
因為巧克力裡所含的可哥堿會滲入母乳並在寶寶體現內蓄積。 可哥堿能傷害神經系統和心臟,並使肌肉鬆弛,排尿量增加,使寶寶消化不良,睡眠不穩。 媽媽多吃巧克力會影響食欲,身體發胖。
5、醃制的魚、肉一類食物
一般成人每天食鹽量為4.5—9克,根據平時習慣,不要忌食鹽,也不要吃得太鹹。 媽媽吃得過多鹽,會加重腎臟的負擔,對腎不利,也會使血壓增設。
6、吃過量味精
食用味精對寶寶發育有嚴重影響,特別是對12周以下的寶寶,會造成寶寶智力減退,生長發育遲緩等不良後果,媽媽在哺乳期最好不要吃味精。
7、藥品和酒精
藥品和酒精進入血液後,能通過乳汁進入寶寶體內。
哺乳期食譜
1、田園鮮蝦粥
田園鮮蝦粥香滑綿膩,能補充鈣和磷元素,提高人體免疫力。 同時,蝦仁還是優質蛋白質的重要來源,孕媽可以適量吃。
食材:蝦1碗、大米一把、幹香菇1把、鮮玉米粒1把、豌豆1把、薑適量。
步驟:香菇用40度的溫水浸泡2個小時後,擠掉水份,切絲。 玉米粒、碗豆粒洗淨備用。 鮮蝦去外殼後,從背部剔除泥線。 撒入白胡椒粉,糖和薑絲醃制10分鐘。 大米淘洗乾淨,鍋中加入適量的清水,用大火燒開後,倒入大米,沸騰後改用小火熬制60分鐘,先倒入香菇絲煮5分鐘,再倒入鮮蝦和薑絲。 倒入玉米粒和豌豆繼續煮5分鐘,然後關火放鹽和香油調味,即可。
2、三色炒蝦仁
三色炒蝦仁尤其適合孕媽媽們食用,肉質鬆軟,易消化,是孕媽們補身子的佳品。
食材:蝦500g、紅黃綠彩椒各一個、油1大勺、鹽1小勺、澱粉2小勺。
步驟:將彩椒洗乾淨,切成小丁。 蝦清洗乾淨,用水煮熟,剝出蝦仁,去掉蝦線。 加1小勺鹽醃制15分鐘,醃制好的蝦仁加入2小勺澱粉抓拌均勻。 起鍋加入少許油,將三色彩椒丁下鍋炒至斷生。 加入少許鹽等調味料,然後加入事先醃好的蝦仁,翻炒至熟,即可關火。
3、黃骨魚豆腐湯
黃骨魚肉質鮮美、少腥味,而且小骨刺不多,適合用來熬煮湯水,是人體補充蛋白質的優質來源。
食材:黃骨魚1條、豆腐1大塊、薑3片、香菜1棵、鹽2茶匙。
步驟:將黃骨魚洗乾淨,豆腐洗乾淨,切成小塊,將香菜洗乾淨,切成末。 取湯鍋,放入黃骨魚和薑片,放入沒過魚的水,大火煮開之後,換成小火熬煮約1個小時。 煮到魚肉開始鬆散的時候,放入豆腐塊。 將豆腐煮熟之後,調入鹽。 將豆腐魚湯盛入碗中。 撒上香菜末即可。
哺乳期飲食注意事項
1、充足的水分攝入
乳母每天應多喝水和多吃流質的食物如湯、種粥等,以補充乳汁中丟失的水分,並保證乳汁品質。 尤其是湯汁的供給,如雞、鴨、魚、肉湯或豆類及其製品和蔬菜製成的菜湯,量根據乳汁的多少調整。
2、保證優質蛋白質的攝入
乳母每天食物的蛋白質應保證三分之一以上來自動物性食品。 素食者或經濟條件有限者可選者豆類製品或花生等硬果類食品補充。
3、膳食多樣化
乳母吃的食物應該儘量做到種類齊全,不要偏食,以保證能夠攝入足夠的營養素,主食粗細搭配,副食儘量多樣化。
