一、 黑豆的滋補功效
中醫認為黑色入腎， 其實從營養上講， 黑豆裡面含有的蛋白質也非常好， 而且補養我們的精氣是很不錯的。 所以， 用黑豆可以調整我們身體的代謝， 這就給身體不平衡的狀態達到了一個平衡， 人食用黑豆後， 血壓也就自然穩定了。 喝了一段時間以後， 你的皮膚也會變好， 不那麼幹了。
二、 綠豆的滋補功效
祖國醫學認為， 綠豆性涼、味甘無毒， 入胃、心經。 具有潤喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。 中醫臨床常用于治療熱毒瘡癤、煩渴、丹毒、水腫、瀉痢、小便不利以及解藥物中毒等。
三、 黃豆的滋補功效
黃豆裡面含有的蛋白質高達40%左右， 而且它的蛋白質中含有一些氨基酸的比例、含量都特別好， 可以說它是植物中的肉。 為什麼說是肉呢？
因為肉中的蛋白質是優質蛋白， 和人體的蛋白質的結構相差無幾， 所以吸收率非常好。 在植物裡頭， 黃豆的蛋白質基本接近於這樣。 我們過去窮的時候， 不吃肉， 照樣吃黃豆， 也可以補充我們的優質蛋白。
除了黃豆的蛋白質以外， 黃豆中的碳水化合物中的澱粉很少， 所以， 一些糖尿病的病人， 想減肥的人都可以吃一些黃豆類的一些製品， 它就不會給我們那麼高的熱能了。 而且它膳食纖維比較多， 通便效果非常好， 可以降低膽固醇， 降低甘油酸酯， 同時幫助我們排便， 防止一些腸癌。
