豆漿雞蛋可以一起吃是嗎

我們都知道雞蛋的營養價值很好， 早餐我們都喜歡做個煎蛋配個麵包， 或者是做個水煮蛋配個豆漿， 不管我們怎麼吃， 只要是對身體有好處就行， 我們的身體一天只能吸收兩個雞蛋的營養， 吃多了也是浪費了， 可是我們不知道早餐吃雞蛋和豆漿是不是比較合理的呢？那我們就一起來瞭解下豆漿雞蛋可以一起吃？

先來說一說豆漿：豆漿可以說是物美價廉， 老少皆宜的養生佳品。 喝豆漿的好處很多， 比如說：可以延緩衰老， 美容， 預防心腦血管疾病， 預防癌症等等。 豆漿含有豐富的優質植物蛋白，

並且含有鈣， 磷， 鐵， 鋅， 硒等多種微量元素(其中鐵的含量是牛奶的1.6倍)， 和多種維生素(A,B1， B2， D,E)， 以及人體所必須的8腫氨基酸， 豆漿還是大豆異黃酮， 大豆膳食纖維， 大豆磷脂， 大豆蛋白活性肽等營養保健因數的重要來源。

再來談一談雞蛋：雞蛋被人們稱為理想的營養庫一點也不為過。 雞蛋的蛋白質結構和人體所需的蛋白質結構非常相近， 它的吸收率很高， 雞蛋蛋白的生物價值是94的話， 那麼牛奶是85， 牛肉是76， 豬肉是74， 用這樣簡單的數字來說， 就可以很直觀的比較出來了。 雞蛋裡的脂溶性的維生素A、D、E、K都有， 維生素B1、B12的含量也很高。 另外蛋黃裡面含的卵磷脂， 有很好的保健功能， 比如說可以健腦， 促進肝臟功能、防癌的功能。

由此看來， 雞蛋和豆漿都是物美價廉，

營養豐富的食物。 可是最近確實有一些報導說兩者不能同時食用， 這讓很多朋友覺得疑惑。 於是， 在網上搜索了一下， 答案也是各部相同。 大多數持有否定意見的人的觀點是：“豆漿中的胰蛋白酶抑制因數， 與雞蛋中的粘液蛋白相結合， 會影響其營養成分的吸收， 降低二者的營養價值。 ”持有這種觀點人是只知其然不知其所以然！因為我們沒有人會喝生豆漿， 豆漿在加熱之後其胰蛋白酶就已經失活了， 所以豆漿和雞蛋是可以一起吃的！

現在我們知道了豆漿雞蛋可以一起吃嗎， 其實我們平時多問一個為什麼是有好處的， 我們平時的早餐雖說我們沒有用心的搭配過， 但是豆漿和雞蛋絕對是別人研究過的，

雞蛋的營養很高， 並且加上現磨的豆漿， 對於女性來說是比較好的減肥餐。