痛風病人在生活中是比較常見的， 主要是身體上的關節產生一些病變類型， 同時導致關節一旦受風就會產生疼痛的一些症狀， 在生活中痛風患者也是很多注意方面的， 很多人比較喜歡吃一些蘑菇類型的食物， 但是身體有痛風的症狀， 比較擔心是不是會產生一定的影響， 對於蟹味菇很多人比較擔心痛風的患者能不能吃呢。
蟹味菇是常見的蘑菇類型。 是一種常見的食用菌營養價值的非常的豐富， 同時在生活中又稱為白玉菇玉龍菇， 深受市場的歡迎， 主要是一些工廠化的栽培。 質感的也是比香菇口感更好還具有獨特的蟹香味
含有豐富 維生素和17種氨基酸， 其中 賴氨酸、精氨酸的含量高於一般 菇類， 有助於青少年益智增高， 抗癌、降低膽固醇。 特別是子實體(即根以上部分)的提取物具有多種生理活性成份。 其中 真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力， 促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。
蟹味菇(真姬菇)子實體中提取的β-1， 3-D 葡聚糖具有很高的抗 腫瘤活性， 而且從真姬菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多， 其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用， 因此， 有防止便秘、抗癌、防癌、 提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。 是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
烹飪指導
蟹味菇(真姬菇)可清炒、涼拌、火鍋、煲湯等。
特別是涼拌， 蟹味很足， 可一飽口福。 烹調的方法也極為簡單， 將鮮菇在沸水中滾一下， 時間不宜太長， 撈起裝盆， 待冷卻後加米醋、薑末和其他佐料拌勻即成。
以上就是蟹味菇痛風的患者可不可以吃， 有豐富的維生素e及氨基酸其中的賴氨酸和精氨酸的含量的高， 一般的蘑菇在食用時。 還有注意一些青少年的益智增高抗癌防癌以及降低膽固醇。 很多人痛風的患者能吃， 但是它的提取物呢有很多的生理活性成分， 對於一些痛風的患者能夠增強免疫力刺激機體的一些抗氧化成分。
