春秋季都是一個比較容易過敏的季節， 許多人在吃東西上都需十分的小心了， 特別是對於一些發物的食品需特別的注意的， 所說的發物在平常老百信當中流傳的十分的廣泛， 生活中有許多的人都把雞蛋也認為是發物， 那麼， 煎雞蛋是發物嗎?以下就是針對此問題的詳細解答。 其實“發物”一說本來就有很多有待商榷的地方， 現在不論是西醫還是中醫都很少有承認這一概念的， 根本沒有任何科學依據說“癌症患者不能吃雞蛋”!
其實患者不能吃的“發物”是那些會引起病人過敏反應的食物， 比如對芒果過敏者，
可見雞蛋並不是“發物”， 甚至對癌症患者而言， 雞蛋是一種防癌抗癌的佳品。 但是， 吃癌症患者雞蛋也是有講究的， 水煮吃最佳。 抗癌健康網溫馨提示：如果患者有尿毒癥、高血脂、肝腎功能不全、胰腺及膽囊有疾病者， 應少吃或不吃雞蛋。
生活中許多的人都認為煎雞蛋是發物， 這是個存在廣泛的誤區。 雞蛋當中雖說內含數量多異性蛋白， 有些人吃了異性蛋白質以後會導致過敏情況的發生，
