是的， 牛雜是發物。 所以對於牛雜， 我們需要少吃， 不可多食。 發物其實並不只有壞處， 任何事物都會有兩面性， 所以發物也是有其優點的， 不要一味地去否定發物。 有時候發物 也可以起催發或誘發作用， 還可以用於治療一些疾病呢， 所以不要一味的否定它。 但是不論怎麼樣， 發物都需要少吃， 不能因為特別喜歡某樣發物食物， 逮到就猛吃海吃， 那樣是不好的， 是在傷害自己。
又如各種出血性疾病：崩漏帶下、月經過多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔瘡等病症， 不宜食用胡椒、羊肉、狗肉、燒酒等。 又如潰瘍病、慢性胃炎、消化不良等病症，
當食物易與藥物產生不良反應時要忌口。 當進食食物的作用與藥物產生的作用一致時， 就會減弱、抵消藥物療效， 甚至產生毒副作用， 從而妨礙疾病的治療。
如《本草綱目》記載：“凡服藥， 不可雜食肥豬犬肉， 油膩羹鮒， 腥臊陳臭諸物。 凡服藥， 不可多食生蒜、胡荽、生薑、諸果、諸滑滯之物”， 不無道理。 如食用黃連、甘草、蒼耳子、烏梅、枯梗等忌食豬肉， 鱉甲忌莧菜， 地黃、首烏忌蔥、蒜、蘿蔔等， 中醫忌口側重于此。
當食物對病後調整康復不利時要忌口。 大病初愈， 消化力弱， 正氣未複， 飲食失當， 可使病情反復或變生他疾。 如魚、蝦、蟹、貝、椿芽、蘑菇以及某些禽畜肉、蛋等， 曾患過敏性疾病者， 應注意選擇避食。
不論牛雜是不是發物， 我們都要少吃為妙， 肝臟一類的東西膽固醇都比較高的， 吃多了對身體也是有危害的， 所以， 不論何種食物， 都要有一個量的。 當然， 牛雜是發物嗎?這個疑問的回答還是是的， 發物也是需要少吃了， 為了家人的健康和自己的健康， 減少對事物的進食吧。
