於葡萄酒流行甚廣的幾個說法有：在廚房裡存放葡萄酒， 只有陳年老酒， 高檔好酒才需要醒酒， 白葡萄酒需要冰鎮， 紅酒室溫飲用即可， 越貴的酒越好， 紅酒配紅肉， 白酒配白肉等等， 今天我們就將上述謠言一一粉碎。
謠言1：廚房是儲存葡萄酒的好地方
當我走進朋友家的廚房， 看到檯面或冰箱上方擺放著的酒架， 就忍不住說道說道。
也許沒什麼地方比廚房更方便藏酒， 這就好比把番茄放冰箱裡存放一樣。 酒最大的敵人就是高溫， 光照和震動， 而這些問題在廚房裡無處不在。
如果家裡沒酒櫃， 還不如直接放在避光的衣櫥或地下小棚裡。
謠言2：陳年好酒才需要醒
很多人都認為這個說法沒錯， 對此我很樂意親自演示一遍， 當場揭開這個謊言， 方法很簡單：
拿出家裡的攪拌機， 倒進年輕的， 單寧含量較高的紅酒， 攪拌30秒， 然後讓朋友們分別品嘗攪拌後的紅酒與從瓶裡直接倒出來的紅酒， 結果是驚人的。
經攪拌的紅酒口感更柔軟更順滑， 由於經過了高強度的醒酒， 氧氣與酒充分接觸， 軟化了單甯， 類似于長期陳年的過程。
謠言3：白葡萄酒應該在冰箱裡冰鎮一下， 紅酒室溫飲用即可。
葡萄酒飲用最重要的因素是溫度， 這個侍酒溫度遠比杯子或搭配的食物更重要， 溫度直接影響一款酒的口味與香氣。
白葡萄酒從冰箱取出後的溫度約為4.5攝氏度，
紅酒在室溫環境下約21攝氏度， 飲用溫度太高， 這時酒精的味道有些過重， 理想溫度為15.5-18.5攝氏度， 那麼飲用前在冰箱放置15分鐘最合適。
謠言4：越貴的酒越好
人們總認為品質與價格呈正比， 越貴的酒越好， 對葡萄酒而言， 性價比是實實在在存在的， 在某些產區土地便宜， 勞動力廉價， 需求又少， 自然酒的價格低， 而著並不意味著品質不好。
南美國家就是個很好的例子， 智利的赤霞珠， 阿根廷的馬貝克以及烏拉圭的霞多麗， 都是很棒的酒， 物美價廉。
謠言5：紅酒配紅肉， 白酒配白肉
大部分都接受這個觀點，
