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秋季裡最適合吃的10食物

最近幾天終於有了秋天的感覺, 早晚的風都涼涼的, 讓人感覺很舒服。 進入秋季後, 日常飲食也要有所改變, 有些食物可適量多吃, 有些食物則要慢慢減少了。 下面我們就來看看秋季飲食的要點, 以及哪些食物適合秋天食用吧!

秋季飲食進補要點:滋陰清潤

由於秋燥傷津, 人體急需補充營養來對抗燥邪。 中醫認為, 春季“升補”、夏季“清補”、長夏“淡補”、秋季“平補”、冬季“溫補”,在四季五補的相互關係上, 秋季應以“平補”為原則。 不少常見的食材都是平補佳品, 如花生、蓮子、芝麻、核桃、紅棗、桂圓等, 皆具有清潤滋陰功效的食材,

能幫助人體安撫秋燥帶來的損害。

梨子有潤肺、止咳、消痰、降火等功用, 向來被人們視為秋冬潤肺止咳的佳品。 可以緩解因天氣乾燥出現的口渴、便秘、乾咳、咳喘及痰黃等症狀。 不過梨子性寒, 體質虛寒、寒咳者最好隔水蒸過、煮湯食用。 經常腹瀉者最好少吃水梨。

葡萄

葡萄是秋天的時令水果, 豐富的鐵元素、糖分對身體營養補充很有效, 能防治貧血症。 在秋天吃葡萄還可以生津止渴、滋補肝腎、滋陰除煩, 對於治療煩熱口渴非常有效。

柿子

秋天是吃柿子的最好時節, 作為秋天成熟的水果, 食用柿子對於滋養肺部、去除肺熱、對付秋燥非常有效。 需要注意的是, 最好不要在空腹的狀態下吃柿子, 空腹吃柿子容易吸收鞣酸,

造成胃結石的發生, 會影響到身體的健康。

銀耳

銀耳性平, 味甘淡, 有滋陰養胃、生津潤燥的作用。 銀耳含有豐富的膠質、多種維生素和17種氨基酸、銀耳多糖和蛋白質等營養物質, 為民間最常用的清補食品, 尤其是對肺陰虛和胃陰虛者最為適宜。

百合

秋季人易咳嗽, 而百合有良好的鎮咳、平喘的作用, 多吃百合可以改善肺功能, 減輕症狀, 非常適合有慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經常咳嗽的人食用。 百合含有的生物素、秋水鹼等多種生物鹼, 對人的情緒有良好的安定作用, 可以治療神經衰弱, 促進睡眠。

龍眼

龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等, 含鐵量也比較高, 可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生,

從而達到補血的效果。 研究發現, 龍眼肉除了對全身有補益作用外, 對腦細胞特別有效, 能增強記憶, 消除疲勞。

蜂蜜

蜂蜜既是滋補佳品, 又是治療多種疾病的良藥。 專家指出, 秋蜜滋肺潤腸, 用蜂蜜泡水, 能預防大便幹結、便秘等問題。 此外, 對於脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛均有一定療效。

豆漿

豆漿含有豐富的植物蛋白, 磷脂, 以及維生素B1、B2,煙酸, 鐵、鈣等營養物質, 非常適合於各種人群飲用, 四季適宜。 春秋飲豆漿, 滋陰潤燥, 調和陰陽;夏飲豆漿, 消熱防暑, 生津解渴;冬飲豆漿, 祛寒暖胃, 滋養進補。

花生

秋季果實豐收, 這其中, 最具明星氣質的當屬有“長壽果”之稱的花生。 中醫認為, 花生性平, 味甘, 入脾、肺經。 可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。

主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。

蓮藕

秋季乃蓮藕應市之時, 民諺說:“荷蓮一身寶, 秋藕最補人”,秋天吃蓮藕最能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。 同時, 蓮藕性溫, 有收縮血管的功能, 多吃可以補肺養血。 日常生活中, 拿來做湯或涼拌清炒皆可。

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