明太魚含有豐富的營養物質， 也是我們平時飯桌上經常會吃的一種魚類， 家常明太魚的做法其實有很多種， 而且不同的做法味道也是不一樣的， 所以說如果你想製作出美味又營養的明太魚， 那麼你就需要瞭解它的製作方法， 現在我們就去看看， 營養美味的家常明太魚， 是怎麼樣製作出來的。
實際上加長明太魚的製作方法並不麻煩， 只要你能夠掌握好所有的食材， 以及在烹飪的過程中需要知道的一些技巧和步驟， 那麼即使你在家裡面， 同樣可以製作出美味的家常明太魚， 令你的家人讚不絕口。
明太魚3條
調料沙拉油適量蔥20克薑2片蒜3瓣幹辣椒5個料酒少許澱粉50克豆瓣醬1大勺 胡椒粉少許麻椒60粒
1.將明太魚洗淨切成2~3釐米厚的段， 用料酒胡椒粉拌勻， 然後將幹澱粉用少許水和成糊(那種比優酪乳稍稀點的澱粉糊)倒入魚段中拌勻
2.鍋裡放油燒熱， 那種油面上微微有煙的程度， 放入魚段， 炸至魚段微黃撈出
3.將油再次燒熱(油裡不再有水聲響的時候)放入魚段複炸， 金黃即可撈出
4.炒鍋燒熱放少許底油， 放麻椒炒出香味， 放豆瓣醬炒出紅油
5.放蔥薑蒜出香味， 再放少許生抽， 放半碗水(水裡放一小勺澱粉就可以了)
6.汁燒開倒入炸好的魚段， 大火炒至汁濃即可
大家看了加強明太魚的製作之後， 相信很多人都會蠢蠢欲動，
